Све што бисте требали знати о прехрани са крушкама
ПСА: још увек су у сезони.
Забавна чињеница: крушке су једно од ретких плодова које најбоље сазревају након што сруше са дрвета. Пошто крушке сазревају изнутра, најбољи начин да се види да ли су достигле врхунац зрелости је прегледати њихов врат. Да бисте то учинили, нежно притисните палцем близу стабљике. Када даје благ притисак, то значи да је зрела, сочна и спремна за јело. Ако сачекате док крушка не буде мека око средине, тада ће бити презрела.
Ами Р., сада када сте одабрали савршену крушку, ево пет важних здравствених користи које ћете уживати ако је поједете Квеллер, МС, РД. Многе сорте америчких крушака (бартлетт, цомице, цонцорде, форелле и сецкел) тренутно имају врхунски укус, тако да не губите вријеме.
ПОВЕЗАН: Да, јабуке су за вас подједнако добре као што сте то увек знали
1
Влакно
Крушка средње величине пакује 6 грама влакана, што је 21 проценат препоручене дневне вредности (засновано на новој Дневне референтне вредности). Велики део влакана у свежим крушкама налази се у облику пектина, за који је доказано да смањује холестерол и смањује ризик од срчаних болести. Кожа садржи највећи део влакана која се налазе у крушци, па припазите да кожу задржите због додатног укуса, текстуре и хранљивих састојака.
2
Заштита од рака и здравље црева
Ново епидемиолошка студија објављена у ЈАМА Онкологија у октобру је открило да високи унос дијеталних влакана и јогурта може бити повезан са мањим ризиком од настанка рака плућа. Људи који су конзумирали највише влакана (27,8 грама дневно код жена, 31 г дневно код мушкараца) имали су 17 процената мање шансе да оболе од рака плућа од оних који су конзумирали мање. Они са високим јогуртом и високим уносом влакана имали су 33 посто нижи ризик. Ово је такође занимљив развој здравља црева недавна истраживања показују да одређени микроби могу играти улогу у упали плућа. Истраживачи студије верују да пребиотици и пробиотици који се налазе у храни богатој влакнима и јогурту могу повољно променити микробиом црева на начин који подржава здравље плућа.
Поред тога, ин витро истраживање показало да се, како се крушке пробављају, раст штетних бактерија успорава, а да не утичу на корисне бактерије са пробиотичким потенцијалом. У овом се случају штетне бактерије односе на Хелицобацтер пилори који узрокује чир, најчешће хроничну бактеријску инфекцију код људи.
ПОВЕЗАН: Црвена узбуна: Ово су 4 најгоре хране која изазивају упалу
3
Превенција срца и мождани удар
Истраживачи верују да крушке могу бити благотворно делује на срчане болести и мождани удар због својих флавоноида (класа антиоксиданата), садржаја влакана и витамина Ц.
4
Крушке вас чувају пуније, дуже
Крушке су посебно задовољне због високог садржаја влакана. Према епидемиолошка студија, код одраслих који једу крушке је 35 одсто мање вероватноћа да ће бити гојазни у односу на оне који не једу крушке. Друга студија сугерише да једење три крушке или јабуке сваког дана може помоћи у губитку килограма у поређењу с једењем колачића који имају исту количину калорија и влакана.
5
Заштита од дијабетеса типа 2
Сваком телу су потребни угљени хидрати, и најбоље је да их уравнотежују са влакнима, протеинима или масноћама при сваком оброку. Балансирање угљених хидрата смањује брзину апсорпције глукозе, па вам шећер у крви неће драстично падати. Добар избор угљених хидрата су они који већ садрже ове хранљиве састојке, попут воћа и поврћа богатог влакнимапопут крушака. Према часопису Диабетес Царе, часопис Америцан Диабетес Ассоциатион, средња крушка се налази на 38. месту гликемијског индекса и сматра се храном са мало гликемије.