Овај рецепт за салсу на жару је савршен покретач љетне забаве

Наравно, можда би била најлакша опција да купите теглу салсе и ставите је са чипсом следећи пут када будете има гостију, али домаћа салса има бескрајно бољи укус и за то је потребан готово никакав припремни посао направити. Исецкати твоја богатство свежег парадајза, томатиллос и чили, додајте мало лука, соли и зачинског биља и имаћете најљепши могући врхунски летњи предјело.

Један од наших најдражих начина надоградите једноставан рецепт за домаћу салсу је прво зато што сте најавили своје чилије. Роштиљ им даје слађи, димнији укус који ће ваше госте питати одакле та посебна салса је не саис куоис сложеност је настала.

Да бисмо вам донели најбоље савете како да налажете следећи роштиљ рецепт за салсу, пријавили смо се Цхеф Јосе Аларцон из компаније Центро & Попол Вух, стручњак за мексичку кухињу и полуфиналиста награда Јамес Беард. Ево најбољих савета кухара Аларцона за прављење салсе на роштиљу:

Изаберите праве састојке

Кухар Аларцон препоручује употребу Гуајилло-а, цхипотле-а или јалапено-чилија или комбинацију ова три. За компоненту киселине бирајте између томатилоса, сока од лимете и јабуковог сирћета. Сви ће се савршено уклопити - и додати укусни слатко-кисели укус - вашим димљеним чилијима. За биљке, килантро (наравно). Али оригано, мажуран и мајчина душица су друге сјајне опције за додавање.

Дајте им добар роштиљ

Значи директном топлином. "Ставите своје чилије директно на роштиљ, или пламен из пећи на плин", каже кувар. „Не плашите се да их спалите или изгризете - то додаје укус!“

ПОВЕЗАН: Крајњи водич за поврће са роштиља, према мишљењу професионалних кухара

Додајте мало зачина

Према ријечима цхефа Алацона, не треба се бојати претјеривања када је ријеч о прелијевању зачина салса на роштиљу. Зашто? Јер ако је превише зачињено, увек можете додати више киселине (тј. Парадајз, креч или сирће), шећер и погоду соли да уравнотежите укусе.

Будите паметни у погледу складиштења

Како је јело тако кисело, препоручујемо употребу чаше за чување салсе у фрижидеру. Требало би да траје до четири дана, тако да се не плашите да направите ову апликацију пре времена! (Музика до наших ушију.)

Пробајте овај викенд у нашем супер једноставан рецепт за салсу са роштиља- И након што то закачите, можете користити салсу са роштиља једно од ових укусних јела.