3 здраве (и укусне) алтернативе тјестенини
Једном када инвестирате у спирални резач поврћа (30 УСД, амазон.цом), било које поврће (и много воћа) можете претворити у резанце, од репе и брокуле до крушака и пастрњака. Измењиви оштрице вам прилагођавају резанце по жељи, било да волите тестенине налик врпци или шпагете од анђеоских косе. Да бисте га припремили, једноставно замените вегњијске резанце за шпагете у вашем омиљени рецепт за тјестенину—Одуке (резанци од тиквица), на пример, имају укус од свега, од Болоњезе до песто. За салату од тјестенине пробајте спирале краставце и прелијте једноставним балзамичним вињегретом.
Колико је лако припремити и укусно, ово поврће природно се испече у масним, тракама налик на резанце. Да бисте се припремили, тиквицу прережите на пола и исецкајте семенке. Исечене стране премажите маслиновим уљем, поспите сољу и бибером, а затим ставите лицем према доле на лим за печење обложен пергаментом. Пеците на 400°Ф 40-50 минута, или док не порумени када га прободите вилицом. Користите тиквице као здјелу за послуживање и напуните сосом од тјестенине, или издубите резанци да направите паприку
касероле или прилог. Жудња Мексиканца? Третирајте тиквице као посуду са бурритом, а напуните је црним пасуљем, ситном салатом или купусом и авокадом.Смањивање количине угљених хидрата не значи да се морате опростити од лазање. Њежне, свилене кришке патлиџана фантастична су замјена за традиционалне резанце, а након што буду преливене сиром и сосом, тестенину никада нећете пропустити. Ово препоручујемо варијанта асиага и пармезана, али патлиџан можете заменити у већини рецепата за лазање - једноставно замените резанци са угљеним печеним патлиџаном. Не обожаватељ патлиџана? Пробајте тиквице или летњу тиквицу.