Да ли је кромпир здрав? Ово су здравствене користи кромпира

Неколико ствари ће учинити да више не верујете некоме него што чујете да не воли кромпир. Кажу благи, ми кажемо празни шкриљевац - спреман за бацање у зачинско биље и маслиново уље пре него што добијете печено, печен, са роштиља, или печено до савршенства. Толико су јести да се повремено нађемо да поливамо неколико додатних порција омиљеног шкробастог поврћа. Због чега смо се запитали: додатни састојци (сир, путер, тешка крема… да набројимо неколико наших омиљених) и начин кухања (ахем, пржење) издвојите, да ли вам је кромпир добар?

Да бисмо добили добар одговор на ово питање, пријавили смо се код Пегги Котсополоус, РХН и сертификованог здравственог васпитача који служи као нутрициониста за Компанија за мали кромпир. Ако сте љубитељ кромпира, имамо много добрих вести за вас.

Да ли је кромпир здрав?

Коначни одговор: да. Једна од најважнијих ствари које се треба запамтити је то кромпир је хранљиво поврћепрепуна основних витамина и минерала који помажу подржати организам, појачати имуни систем и побољшати ниво енергије.

Кромпир се такође сматра здравом храном за срце, јер је богат калијумом, витамином Ц и влакнима. Улога калијума када је у питању здравље срца је огромна: помаже да се активира стисак срца за медведа што резултира откуцајем срца. Унос довољне количине калијума кроз вашу исхрану и смањење уноса натријума смањује и снижава систолички крвни притисак, смањујући ризик од срчаних и можданих удара. Витамин Ц и влакна помажу у снижавању крвног притиска, а истовремено снижавају лоши холестерол. Влакна у кромпиру такође помажу утажити глад и подржавају здравље црева.

Коначно, кромпир садржи и витамин Б6, калцијум, магнезијум и гвожђе и садрже глутен, масти, натријум, и без холестерола, помажући подржати здраво тело, појачати имуни систем и побољшати енергију нивоа.

Антиоксиданти

Боја кромпира такође може утицати антиоксиданти. Изаберите обојени кромпир преко белог, ако желите да у потпуности искористите предности антиоксиданата кромпира: тамноплаве и црвене сорте садрже антиоксиданте познате као антоцијанини. Антоцијанини су снажни антиоксиданти који успоравају процес старења - не само физички, већ и ментално, одржавајући мозак оштрим и спречавајући неуролошки пад. Плус, хвале се невероватна својства против рака и штите од дијабетеса. Ови антиоксиданти се налазе и у кожи и месу кромпира.

Отпорни шкроб

Отпорни скроб је врста шкроба који се не пробавља у танком цреву - отпорни су на разбијање и варење у танком цреву. Уместо тога, ови скроби делују више као пребиотичка влакна која хране добре бактерије у дебелом цреву, побољшавајући здравље црева. Кромпир је добар извор отпорног шкроба, а посебно се повећава када се кромпир охлади након што је куван (помислите, кромпир салата). Они су такође били показано да помаже у контроли нивоа шећера у крви и смањује вероватноћу инзулинске резистенције.

Последње речи

Јасно је да је кромпир препун здравствених користи. Међутим, важно је имати на уму начин на који их припремате и колико конзумирате. Студије су откриле позитивну повезаност између једења одређених врста кромпира и производа од кромпира и ануитета повећање опсега струка и добијање на тежини.

Стога уместо да једете пржени кромпир или чипс од кромпира, одлучите се за здравије начине кувања кромпира да задрже свој нутритивни профил, попут печеног, куваног, печеног на жару или паре у микроталасној. Ако волите пржени кромпир, покушајте да их исечете у фритези. Такође можете додати кувани, затим охлађени кромпир у зелену салату, нарезану на печени сендвич од поврћа или бољу кромпир салату за додатне здравствене користи.

Ако желите додатну здраву варијанту кромпира, залихајте крем кромпиром. Они су најмања пасмина кромпира, величине залогаја и требало их је јести са природно хранљивим кожама на којима није потребно чишћење и пилинг. Једна порција врхња за кромпир (око 5 до 6 кромпира) садржи 20% дневног препорученог уноса калијума (око 650 до 680 мг). Поред здравља срца, калијум помаже у функцији мишића и равнотежи течности који помажу у одржавању вежбања и свакодневних активности. Крем кромпир такође има природан масни укус и кремасту текстуру, па их није потребно пунити павлаком, сиром и сланином да би били укусни.

ПОВЕЗАН: 9 заповести за кухање савршено хрскавих печених кромпира