Три корака до савршене салате

1. Очистите и осушите зеље добро. Најбољи начин да то учините је да избијете врч салата и употребите ову технику: Напуните је хладном водом, додајте зеље у корпи (цифра на 1½ шоље зеленила по особи за први оброк или прилог салату), и лук око. Извадите корпу (и зеленило), избаците је и понављајте док вода не буде без грења. Зелено проциједите док се потпуно не осуши (ако је потребно, у шаржама). Вишак влаге разрјеђује облог.
2. Зелено прелијте пре послуживања. Учините то прерано и листови ће венути. Баците само по мало облога (ако користите домаћу и она се очврснула у фрижидеру, ставите теглу под врућу воду пре него што је унесете). Зелење треба лепо обложити. Ако се прељев окупа у чинији, отишли ​​сте предалеко.
3. Последње додајте нежне састојке. Ставите предмете као нарезан авокадо и тврдо кухана јаја на врх одевене салате. Ако се баце, могу се распасти.