Пикантни рецепт за сендвиче из сендвича са цитрусима

Корак 1

Брашно, сол и сода бикарбона умутите у већу посуду. Помоћу електричног миксера туците путер, шећер, кајену и 1½ кашике сока вапна у великој посуди на средње јакој до кремасте, око 3 минута. Додајте жуманце и ванилију и туците да се сједине, разрезујући доњу страну посуде по потреби. Уз мало миксера додајте смешу од брашна и туците док се равномерно не сједини. Поделите тесто на пола и обликујте у 2 диска. Замотајте у пластику и ставите у фрижидер да се учврсти, око 2 сата.

Корак 2

Загрејати рерну на 350 ° Ф. На благо браснастој површини разваљајте сваки комад теста на дебљину од 0 инча. Помоћу округлог секача за колаче величине 2-2 инча исеците тесто на округлице и ставите на плоче за печење обложене пергаментом, размакнувши кругове у размаку од 1 инча. Помоћу округлог резача колачића величине ¾ инча, изрезајте рупице, мало центриране, са пола колачића. Померите и по потреби нарежите комадиће.

3. корак

У малој чинији умутите цело јаје. Изломљене колачиће премажите јајетом и поспите преосталим шећером. Сваки заслађени колачић премажите с мало лимете. Пеците док ивице не постану златне, 12 до 15 минута, ротирајуће листове до пола. Охладите мало на лиму за печење, а затим пребаците на плетенице да се потпуно охладе.