Најбољи начин за куповину и чување орашастих плодова је озбиљно изненађујући

Сваки производ који имамо је независно изабран и прегледан од стране нашег уредништва. Ако обавите куповину користећи укључене везе, можда ћемо зарадити провизију.

Знамо да су ораси невероватно добре за вас. Они су одличан извор антиоксиданата и влакно, спакујте доста хранљивих храњивих састојака, и чак је доказано да снижава холестерол, упала, и твој ризик од срчаних болести.

Ораси, пистације, љешњаци, бадеми и пуно су очито укусна посластица у траговима, али њихова употреба није непрекидна. На салату поспите пржене семенке бундеве, орахе уваљајте у домаће хлебно тесто или помешајте са овсем за гранолу, или можете бацати шаку бадема и прстохват соли у ваш прерађивач хране озбиљно укусан ДИИ орах маслац.

Сада када смо покрили оно што јесмо урадити знати о орасима, прочитајте о неким (неочекиваним) главним грешкама које многи од нас праве приликом куповине и спремања. Прекршите ове штетне навике и обећавамо да ће вам ораси остати свежији, дуже.

Грешка бр. 1: Куповина великих канти

Највећа грешка од свега = куповина од великих канти у вашој трговини. Скоро је немогуће рећи колико често радња замењује ове орахе или колико дуго седе на отвореном. Према Стевеу Линдсаиу, директору за осигурање квалитета за Диамонд Нутс, кисеоник је непријатељ број један до рока трајања било које матице. Ораси који седе у посудама за расути терет непрестано су изложени кисеонику, што угрожава њихову свежину и убрзава процес пропадања. Ваша најбоља опклада за проналазак свежих орашастих плодова је купите оне који су затворени у кеси—То ће обезбедити свежину и спречити клизање кисеоника.

Последња реч о кантама за гломазност: Као што сте вероватно приметили док купују, неки људи не могу себи помоћи и гурнути голе руке директно у канте како би увукли ужину. То открива садржај киселих бактерија и бактерија. Само кажем.

Грешка бр. 2: Чување у оставу

Супротно увреженом мишљењу, орашасти плодови треба да се чувају у фрижидеру или замрзивачу, за разлику од шпајзе. Зашто? Пошто ораси садрже велику количину незасићених масти, осетљиву врсту уља, због чега су врло склони пропадању. Сушење се још више убрзава у присуству светлости, кисеоника и - погодили сте - топлоте. Чување орашастих плодова (и семенки) у фрижидеру или замрзивачу ограничава њихову изложеност сва три од њих и резултираће да ваше орашасте плодове кушају мање горке и укусније живе током дужег временског периода.

Према Линдсаи-у, две године можете држати неотворену кесу са ољуштеним или опуштеним орасима у фрижидеру или замрзивачу (!). Чак и ако се кеса отвори, орахљене матице би требале трајати читаву годину, а матице у љусци ће трајати око годину и по.

Уз све ово, ако ћете ускоро користити своје орахе, добро је држати их на хладном, тамном месту у својој остави. Само се уверите да се налазе у супер херметичком контејнеру и планирајте да их користите у року од неколико недеља.

ПОВЕЗАН: 20 Генијалних начина да се користи кикирики маслац који није ПБ&Ј

Грешка бр. 3: Поклањање превише пажње датумима истека

Датуми истека су проблематични из више разлога, пре свега зато што су само сугестије или нагађања о свежини, а не тешки и брзи рокови који обележавају када храна више није јестива. Имајте на уму да рок трајања орашастих плодова зависи од три кључна фактора: услова складиштења, да ли је паковање отворено или неотворено и да ли су гранатирани или неочишћени.

Линдсаи каже да је добро правило за одржавање оптималне свјежине мислити на орашасте плодове као на производ, а не на паковање. Баш као што бисте урадили са кесицом свежег шпината или зрелог парадајза, осетите их пре него што га поједете. Како ораси остаре, прождрљивост ће им дати „боју“ мириса. Ако добијете оштре или горке ароме, баците их - у супротном, вероватно су још увек фер игра. Да би додатно помогли продужити рок трајања, Диамонд оф Цалифорниа додаје у своје производе наговештај екстракта рузмарина, природног састојка који помаже у очувању орашастих плодова, а можете и ви.