Рецепт за мед од орашастих меда

Корак 2

Комбинујте брашно, шећер и сол у процесору за храну и пулс за комбиновање. Додајте путер и кашику док смеша не подсећа на крупни оброк. У малој чинији умутите жуманце и 1 кашику ледене воде. Док пулсирате, смеши од жуманца додајте у смешу од брашна и пулсирајте још неколико пута док смеса не почне да ствара веће грудвице.

3. корак

Пребаците тесто у припремљену посуду и равномерно га притисните на дно. Пеците до златно браон и суве, 20 до 25 минута.

4. корак

ПУЊЕЊЕ
Комбинујте шећер, путер, мед, врхње и сол у средњој посуди преко средње јаке. Кувајте, повремено мешајући, док се путер не растопи и смеша не постане глатка. Наставите да кувате, мешајући док смеша не прокључа. Умијешајте бадеме и сјеменке бундеве и наставите да кувате, мијешајући, око 1 минут. Смјесу од бадема излијте преко коре дрвеном кашиком или лопатицом како бисте је равномерно распоредили. Пребаците у рерну и пеците док карамела не прокључа, још 18 до 20 минута. Пре резања у шипке оставите да се потпуно охладе. Чувати у херметички затвореној посуди на собној температури до 3 дана.