Како направити кухано вино

Ведрије време, ПСЛ, а ватре су знак да је овде пад. Следећи пут кад будете удобно ставили испод покривача и желели да посегнете за врућим малишаном, размислите да направите млевено вино уместо њега. Овај топли, зачињени, пијан напитак је супер једноставан за прављење и савршен за публику. Направите велику шаржу, оставите је на штедњаку (или у лонцу са посудом!) Да остане топло, и пустите пријатеље да напуне своје чаше мерилицом или две пуне газираног вина. У наставку делимо наш детаљни водич за прављење куханог вина, као и варијације овог класичног напитка за хладно време, тако да га можете прилагодити на било који начин.

ПОВЕЗАН: Ово је најбољи напитак за спаривање са зачином од бундеве (ФИИ, то није кафа)

Одаберите базу

Прво изаберите између црног или белог вина. Бијело вино ће створити мало плодније и слађе кухано вино. Газирано вино од белог вина добро се слаже са јелима хладног времена попут пилећих пита или пите

десерти на бази воћа попут пита од јабука или крушке хрскаве. Изаберите бело вино које није превише слатко или превише кисело, као што је пунокрвни Шардоне или Гренацхе Бланц. Склоните се совињон-бланку или ризлингу, оба који имају висок ниво киселине.

За црна вина важе иста правила - изаберите црно вино средње и пуне капи са ниском киселошћу, као што је Цабернет Саувигнон. Полирано црно вино је укусно поред рустикалне рачиће попут Цок Ау Вин или Говеђи Боургуигнонили десерт направљен од богатих смокава или шљива, обе сезоне у јесен и зиму.

Затим одаберите ставке

Добро, ароматизирано кухано вино захтева више од пуког загревања пуне боце црвене или беле боје. Ракија или коњак, као и јабуковача, додаће више укуса, слаткоће и повећаће принос ваше шарже. У једну боцу вина додајте пола шоље ракије од крушке, ракије од јабука или коњака и 4 шоље јабуковаче.

ПОВЕЗАН: Ова црвена вина се у ствари најбоље сервирају охлађена, каже соммелиер

Необавезно: направите мало слађе

За слађи гутљај додајте најмање две кашике и четвртину шоље меда, смеђег шећера или јаворовог сирупа. Водите рачуна да полако и стално испијате заслађивач по вашем избору, све док се шећер не прегори.

На крају додајте своје ароматике

Газирано вино има невероватно топао, зачињен укус због кога се осећате ох тако пријатно. Пар штапића цимета, анис од две до три звезде, свеже нарибани мушкатни орашчић, прстохват каранфила и црни бибер вина и неколико кришки наранџе су оно што обичну чашу вина претвара у утешну, јесенску гутљај Постоји неколико начина за стварање инфузије. Додајте ароматику у целини, а затим напните вино непосредно пре послуживања; замотајте све зачине у газу и вежите канапима; купите инфузору великог капацитета, попут ове мугле зачина за зачина Виллиамс-Сонома, која се може напунити зачинима и уклонити на крају процеса кувања.

Сервирајте!

Вино прелијте у чашама од белог лука и послужите уз наранџасту корицу, штапић цимета и / или свеже нарибани мушкатни орашчић.

Рецепт од куханог вина

• 1 флаша бијелог бијелог вина или црвеног вина средње тежине
• ¼ шоља коњака или ракије
• ¼ шоље меда или смеђег шећера
• 8 клинчића
• Анис са 3 звездице
• 2 штапића цимета
• 3 кришке наранџе

Метод: У великом лонцу или холандској рерни загрејте вино и ракију на лаганој ватри. Умутите заслађивач док се не угради. Додајте зачине. Загревајте 20 минута. Држите на топлом и покривеном до послуживања.

Принос: Отприлике 6-8 људи

ПОВЕЗАН: Послужили сте шампањац скроз погрешно - ево како то правилно учинити