Зашто бисте требали стављати лимунаду у своју кафу

Како системи за испоруку кофеина хладе, стандардно хладно пиво је тешко превладати. Тешко... али, испада, није немогуће. Докази? Размотрите Тхундерболт, ледени, трновити, сулудо освежавајући напитак који је само једноставан комбинација еспресса и лимунаде. (А коју ћу пити свако поподне од данас до новембра.)

Први пут сам наишао на Тхундерболт пре две године Смитх Цантеен, кафића у мом округу Брооклин, и одмах су га закачили. Од тада сам открио да формула, иако инспирисана, није у потпуности оригинална - и заправо има привржено следење међу кафићима свуда од Шведска у Мексико.

Најбољи део ове нове пасмине ледених напитака? Стварно не може бити једноставније направити код куће - није потребна маштовита опрема. Довољно је да узмете чашу, напуните је ледом и комбинујете лимунаду са шалицом или две охлађеног концентрата еспресса или хладног варива. Купљена лимунада у продавници је у реду (делимично сам Њуманова), све док није превише слатка.

Или, ако заиста желите да се играте, уместо тога пребаците ствари за неку блиставу лимунаду. Заиста, иако је тешко порећи његово порекло, са трновитим, цитрусним ивицама, Тхундерболт има много тога заједничког са еспрессо тоником, још једним (наизглед Шведско порекло) тренд кафе који је већ неколико лет драга занатских кафића. (За неупућене, управо то звучи: чаша тоничне воде преко леда, преливена јетком еспресса.)

Хибриди кафе и газираних пића свих пруга могли би бити само „то“ пиће лета. Током недавног замаха кроз Цхарлестон, СЦ, зауставио сам се у Свакодневно и седели на сунцу пијуцкајући предивну комбинацију сока од грејпа и еспресса, украшеног укосницом коре наранче. Ат Какао цимет у Дурхаму, НЦ, можете наручити тамну и слатку Кокиту, која се састоји од еспресса преко ледене шећерне трске Мекицан Цоке. И, по новом Стумптовн кафе у њујоршком хотелу Аце, они послужују „Бескрајно лето“, боксерју инспирисану јулепом направљену од хладне каше преливене једноставним сирупом од менте и газираном водом.

Али зашто се ту зауставити? Већ сањамо о појачаном еспрессу Дарк анд Сторми и хладном пиву од цхерри цоле.