8 начина за кување броколија
Искористите овај укусни омиљени оброк за вечеру који је препун витамина А и Ц.
Куповање и чување
Како одабрати: Потражите главе брокуле које имају чврсте стабљике и уске, тамнозелене гроздове пупољака. Жути цветови и дрвенасте стабљике са рупама у дну су знакови да је глава прошла изнад прага.
Како чувати: Непрати броколи ставите у пластичну кесицу у биљној ладици.
Рок трајања: Брокула ће остати свежа до пет дана.
Како се користи
- Броколи бадем: Баците броколи са паром са маслацем и соком од свежег лимуна; поспите тостираним нарезаним бадемима.
- Дип броколи: Пире пире броколи са павлаком и нарибаним пармезаном. Послужите с перецима и сировим поврћем.
- Брокула салата: Излијте охлађени броколи са сланутком, преполовљеним грожђим парадајзом, дробљеним Фета-ом, маслиновим уљем и црвеним винским сирћетом.
- Брокула супа: Сауте исецкани лук на маслиновом уљу. Додајте броколи и довољно пилећег бујона да покрије и кухајте док не омекша. Пурее док не постане глатко.
- Брокула ракија: Комбинујте уситњени сирови броколи и црвени лук са преливом мајонеза, павлаке, јабучног сирћета и медом.
- Броццоли фриттата: Зачините насјецканим белим луком и куханим броколијем у маслиновом уљу, у тави отпорној на рерну. Додајте тучена јаја да се поклопе, поспите нарибаним Груиереом и пеците на 350 ° Ф док не проври и постави.
- Бростоли песто: Пурее хлађени парни броколи са белим луком, тостираним пињолама, ренданим пармезаном и маслиновим уљем. Баците с тјестенином, кашиком преко пилетине или је користите као прилог или намаз.
- Броколи и пилетина: Баци броколи, комадиће пилетине у облику костију и цели лук чесна са маслиновим уљем. Пеците на 400 ° Ф док се не скува, 35 до 45 минута.