Мени за вечеру за Валентиново

„Жене срећом заљубљене ― пали храну. Жене несретно заљубљене ― заборављају да укључе рерну, “кувар каже љубавнику Аудреи Хепбурн Сабрина. И то је истина. Да ли сте икада скухали вечеру за некога кога волите само да бисте схватили да вас стрес због спајања оставља заједно са романтичним крисом?

Решење је избор једноставног менија: јело са једном шанком за вечеру и сјајан десерт који се припрема дан раније. И будите сигурни да хладите боцу шампањца - она ​​ће се угасити од сваког кулинарског гнева.

Рецепти

• Пенећасти воћни аперитиви
• Мини свињски сталак са печеним кромпиром и зеленим пасуљем
• Топле зелене маслине
• Романтичне сунцобране за Бровние

Време припреме

Дан раније:

• Пеците и охладите брасно. Изрежите облике срца.
• Направити Сок од малине.
• Обуците мини свињски сталак.
• Ставите пјенушаво вино у фрижидер да се охлади.

Вечер:

• Четрдесет пет минута пре вашег госта ставите свињетину и поврће у рерну.
• Када стигне ваш гост, извадите свињетину из рерне, загрејте маслине и пијте пјенушава аперитива страсти, док свињетина почива.

Листа за куповину

• 1 боца шампањца или Просеццо
• 1 флаша црвеног вина средње тежине
• 1 боца нектара воћа-воћа
• 1 сталак од две свињске котлете (ако имате доброг месара, имајте кости намочене)
• 1 мала хрпа свежег тимијана
• 1 гомила свежег рузмарина
• 1 гомила першуна равног листа
• 1 глава белог лука
• 12 унци кромпира са црвеном кожом (око 2 велика кромпира)
• 8 грама зеленог пасуља
• 1 лимун
• 8 унци мешаних зелених маслина
• 3 унче горко-слатка чоколада
• 1 штап несољеног путера
• 2 велика јаја
• Сладолед од 1 јаче јагода
• ½ пинта смрзнутих малина

Тхе Пантри Лист

• маслиново уље
• кошер соли
• целе црне бибер
• вишенаменско брашно
• гранулисани шећер
• прашак за пециво
• какао у праху
• екстракта ваниле

Савети

• Нека буде једноставно: Запамтите: Што је мени сложенији, то је више простора за грешке. Средина вашег менија може бити нешто тако једноставно као специјални рез меса, зачињен издашном количином грубе соли, свеже млевеним црним бибером и маслиновим уљем. Баците једну или две гуркајуће окусе, попут рузмарина, белог лука и тимијана, а јело ће бити победник сигурне ватре. Да бисте себи олакшали живот, у истој тави можете пржити нешто поврћа.
• Кухајте оброк у фазама: Мањи је притисак и мање је вјероватно да ћете се осјећати заљубљено. Десерт се лако припрема дан раније. Спознаја да је спремна за јело и да се ваша печенка маринира у фрижидеру учиниће да се осећате мирно и самоуверено.
• Почните рано: Покушајте да се све припреми или барем у рерни пре него што стигне гост сата. Ово ће вам пружити прилику да се истуширате и припремите. Када отворите врата, бићете потпуно састављени, а мирис печења пријатно ће висити у ваздуху ―, а не на вама.