10 гурманских рецепата и лаких алтернатива
Понекад желите рецепт који изгледа као да је дошао директно из кухиње ресторана. Друге вечери, јело које можете бацити заједно између посла и фудбалског тренинга одговара рачуну. Овде смо саставили 10 гурманских рецепата, љубазношћу Храна и вино, који ће засигурно импресионирати и најмикље госте гостију—заједно са још 10 Стварно једноставно фаворити који су цинцх које треба бацити заједно, али подједнако укусно.
Када Сузанне Гоин ода ово признање легендарној пилетини у кавани Зуни у Сан Франциску, она признаје целу пилетину у паткиној масти. За ову поједностављену верзију она пере птичјом патку масноћу пре печења.
Набавите рецепт.
Или покушајте лакша верзија од Стварно једноставно.
За ово јело Цореи Лее набавља јањетину са обале Северне Калифорније која се претежно храни сланом травом. Он воли кухати месо у кори соли како би одјекнуо његову природно сјајну ивицу, а затим јело украсио сукулентама попут морског грожђа и морских зрна. Ако печење било какве квалитетне јањеће јагоде у биљној кори соли направите је укусно и њежно, без потребе за гарнитурама.
Набавите рецепт.
Или покушајте лакша верзија од Стварно једноставно.
Киле Баилеи прави ове пљескавице од сира пуњене “Јуици Луци” уз прилагођену мјешавину мљевеног ребра одреска и свињског паштета, а сервира их у домаћим пецивима од биљног маслаца. Ова поједностављена верзија за кућну куварицу захтева мљевену кашику од говеђег меса и пецива бриоцхе купљена у продавници.
Набавите рецепт.
Или покушајте лакша верзија од Стварно једноставно.
Кинези су хиљаде година сматрали схиитаке симболом дугог живота; недавна истраживања показују да је сјајан извор гвожђа и антиоксиданата. Ево, Ницхоле Бирдсалл додаје гљиве душном рецепту који јој је пренијела бака. „То је удобност. Ако морам да осетим породичну везу, направим ту супу “, каже она.
Набавите рецепт.
Или покушајте лакша верзија од Стварно једноставно.
"У Марцхеу радимо лазање само за посебне прилике као што је Божић", каже Фабио Трабоццхи. За ову рационализовану верзију своје луксузне лазање у Бјанку (бела лазање) он слоји равне резанце са изузетно богатим сосом, заједно са ранг-коријеном и поврћем, свежом моцарелом и целим босиљком оставља.
Набавите рецепт.
Или покушајте лакша верзија од Стварно једноставно.
Даниел Боулуд узгаја домаћу орекиету (тјестенина у облику уха) са сосом Болоњезе, припремљеним од дивљачи, свињске гузе, пилеће јетре и телеће залихе. Довршава јело свежим гљивама, кестенима и тиквицама буттерута.
Набавите рецепт.
Или покушајте лакша верзија од Стварно једноставно.
Април Блоомфиелд користи салату Литтле Гем уместо ромаина у овој сензационалној салати, прилагођеној из њене књиге А Гирл анд Хер Пиг.
Набавите рецепт.
Или покушајте лакша верзија од Стварно једноставно.
У коктел бару Нев Иорк Цити Пулкуериа, кувар Стеве Ментер ствара овај укусни гуацамоле са комадним мангом. Супер је популарно у касно пролеће.
Набавите рецепт.
Или покушајте лакша верзија од Стварно једноставно.
Цремеук (Француски за „кремаст“) је густи, мекани, класични пудинг који је нова драга многих америчких кухара пецива. Леонг јој даје супер чоколадну верзију слане ивице; то је дивно са воћем, колачићима и сладоледом, или преливено умаком од шлаг.
Набавите рецепт.
Или покушајте лакша верзија од Стварно једноставно.