Питајте Реал Симпле: Који је најбољи начин за чување биљака?
Стварно једноставно одговара на ваша питања.
Сваки производ који имамо је независно изабран и прегледан од стране нашег уредништва. Ако обавите куповину користећи укључене везе, можда ћемо зарадити провизију.
Нгоц Минх Нго
ТУЖИЛАЦ ВХИТИНГ - ПИТАЊЕ: Који су начини за спречавање брзог кварења свежег биља?
Мари Ианнаццоне
Боисе, Идахо
А. Већина свежег биља је претеча неколико дана након што их купите у продавници. Али ако их правилно складиштите, можете им продужити живот, каже Ализа Греен, ауторка књиге Теренски водич за биље и зачине (Куирк Боокс, 16 УСД, амазон.цом). Следите ове смернице да бисте заштитили своје.
- Першун, копар, босиљак и килантро: Ова њежна, воденаста биљка је крхка, а најбоље делује када је замрзнута у неком облику масти, попут уља или маслаца. Пире измрвите у пећници са довољно хране и маслаца да их премажете, а затим замрзните у врећици или посуди за затварање до шест месеци. Савет: Приликом пиреја, биље може потамнити због присуства масти. Убаците неколико здробљених коцкица леда да смеша остане јарко зелена.
- Ловорови листови, мажуран, метвица, оригано, жалфија и пекмез: Кључно место овде је циркулација ваздуха. Објесите ове чвршће сушилице на жичаном постољу или их ставите усправно у чашу на око недељу дана. Ово ће сачувати есенцијална уља ових биљака и до шест месеци.
- Мајчина душица: Тимијан добро замрзне на грани због своје чврстине, па га једноставно сместите у пластичну кесу или контејнеру са заштитним замрзивачем до шест месеци. Неће бити у врхунском стању за сецкање, али можете га бацити у лонац са супом или јело од меса испечено директно из замрзивача.
- Рузмарин: Не суви рузмарин. Постаће игличасти и шиљасти. Уместо тога, извадите лишће са стабљике и исеците их. (Листови се не мијешају добро у блендеру због облика.) Затим помијешајте листове са довољно маслиновим уљем премазати рузмарин, а затим га замрзнути у пластичној кеси или заптивачу до шест месеци.