Савјети за чување перади, морских плодова и меса
Упознајте ове технике и смернице за складиштење * пре вашег следећег путовања до шалтера за месо.
Јамие Цхунг
Држите месо и перад у оригиналном паковању у фрижидеру. Да бисте га замрзнули, гурните амбалажу у заптивну врећицу за замрзавање. Ако замрзавате неколико месеци, најбоље је да комаде појединачно умотате у пластику пре пакирања; ово ће их учинити мање угроженима од изгарања у замрзивачу. Још један начин да се смањи ризик од спаљивања замрзивача је куповина меса и живине у вакуму, која такође може да траје око 2 дана дуже у фрижидеру. Пустите морску храну у оригиналном паковању и, ако је могуће, ставите је на посуду са ледом у фрижидер. Међутим, живе шкољке (попут шкољки) не би требало стављати на лед; отворити или пробушити рупе у амбалажи. Да бисте замрзнули морске плодове, уметните оригиналну амбалажу у врећицу за замрзавање која се може поново затворити.
Говедина и јањетина
Котлети
Фрижидер: 3 дана
Замрзивач: 6 месеци
Млевено месо и претходно припремљене пекмезе
Фрижидер:
Замрзивач: 4 месеца
Печења и погача
Фрижидер: 3 дана
Замрзивач: 6 месеци
Кобасица, некушена
Фрижидер: 2 дана
Замрзивач: 2 месеца
Одресци
Фрижидер: 3 дана
Замрзивач: 6 месеци
Месо од паприке
Фрижидер: 2 дана
Замрзивач: 4 месеца
*Стварно једноставно консултовао је америчко Министарство пољопривреде (УСДА), научнике хране, произвођаче хране и мноштво других стручњаци - укључујући рибарске произвођаче, продавце сира, печења кафе, пекаре и коњаре - да би успоставили ове магацине Смернице. Прво разматрање била је безбедност. Али зато што желите да и ваша храна буде укусна, за неке производе, Стварно једноставно изабрао конзервативно време складиштења за оптималну свежину.
Дели и месно месо
Хладне резове, делиће нарезане на резанце
Фрижидер: 5 дана
Замрзивач: 2 месеца
Пресеци, паковани
Фрижидер: 2 недеље (неотворено); 5 дана (отворено)
Замрзивач: 2 месеца
Хот дог
Фрижидер: 2 недеље (неотворено); 1 недеља (отворено)
Замрзивач: 2 месеца
Кобасица, кувана
Као што су киелбаса и андилле
Фрижидер: 2 недеље (неотворено); 1 недеља (отворено)
Замрзивач: 2 месеца
Кобасица, сушена
Као што су феферони и сопрессата
Фрижидер: 3 месеца (неотворено); 6 недеља (отворено)
Замрзивач: Не смрзавајте се.
Свињетина
Сланина
Фрижидер: 2 недеље (неотворено); 1 недеља (отворено)
Замрзивач: 1 месец
Котлети
Фрижидер: 3 дана
Замрзивач: 6 месеци
Млевено месо и претходно припремљене пекмезе
Фрижидер: 2 дана
Замрзивач: 4 месеца
Шунка, кувана
Фрижидер: 1 недеља (целе); 4 дана (половина); 4 дана (одресци)
Замрзивач: 2 месеца
Хам, земља
Остава: 3 месеца (цело)
Фрижидер: 3 месеца (половина)
Замрзивач: 1 месец (половина)
Печења и погача
Фрижидер: 3 дана
Замрзивач: 6 месеци
Кобасица, некушена
Фрижидер: 2 дана
Замрзивач: 2 месеца
Месо од паприке
Фрижидер: 2 дана
Замрзивач: 4 месеца
Перад (пилетина и Турска)
Млевено месо и претходно припремљене пекмезе
Фрижидер: 2 дана
Замрзивач: 4 месеца
Комада
Фрижидер: 2 дана
Замрзивач: 6 месеци
Кобасица, некушена
Фрижидер: 2 дана
Замрзивач: 2 месеца
Вхоле
Фрижидер: 2 дана
Замрзивач: 6 месеци
Плодови мора
Шкољке
Фрижидер: 2 дана (уживо у љусци); 1 дан (схуцкед)
Замрзивач: 3 месеца (схуцкед); кувати након одмрзавања.
Раковано месо, паковано
Фрижидер: 1 месец (неотворено); 5 дана (отворено)
Замрзивач: 3 месеца
Ракови, живе целине
Фрижидер: 1 дан
Замрзивач: Не смрзавајте се.
Риба (масна), свежа
Као што су лосос и скуша
Фрижидер: 2 дана
Замрзивач: Не смрзавајте се. Масна риба може постати кашаст када се замрзне код куће и одмрзне.
Риба (витка), свежа
Као што су тилапија, ивер и бакалар
Фрижидер: 2 дана
Замрзивач: 6 месеци
Риба, смрзнута
Фрижидер: 2 дана (одмрзнути)
Замрзивач: 6 месеци
Јастози, живе целине
Фрижидер: 2 дана
Замрзивач: Не смрзавајте се.
Репови јастога, смрзнути
Фрижидер: 2 дана (одмрзнути)
Замрзивач: 6 месеци
Дагње
Фрижидер: 2 дана (уживо у љусци); 1 дан (схуцкед)
Замрзивач: 4 месеца (схуцкед); кувати након одмрзавања.
Остриге
Фрижидер: 2 дана (уживо у љусци); 1 дан (схуцкед)
Замрзивач: 4 месеца (схуцкед); кувати након одмрзавања.
Скољке
Фрижидер: 2 дана
Замрзивач: 3 месеца; кувати након одмрзавања.
Козице, куване
Фрижидер: 3 дана
Замрзивач: 3 месеца
Козице, свјеже или одмрзнуте
Фрижидер: 2 дана
Замрзивач: 6 месеци
Козице, смрзнуте
Фрижидер: 2 дана (одмрзнути)
Замрзивач: 6 месеци