Погрешке посуђа са нонстицк - Како кухати са тавама

Тегле и лонци су спремали храну која је склона лепљењу - омлете, палачинке, морски плодови, лепљив пиринач - безбожно. Њихова превлака омогућава вам да мешате, претражујете или умачете без бриге да нећете моћи да ископчате љуску или јаје са површине ако нисте користили довољно уља. Најбоље таве за прскање заправо могу кухати храну без употребе маслаца или уља.

Ако ово читате и размишљате, "да, тачно - моја тава за лепљење могла је само да спречи да се храна залепи без додавања пола штапића путера прве недеље, “Кладим се да знам зашто. Зове се спреј за кухање без лепка.

Употреба спреја за кухање (ПАМ је најпопуларнији) је сигуран начин да уништите нелепљиви премаз на вашој тавици. Ови производи - у основи уље за кување у конзерви - имају за циљ да површину вашег таве лијепо подмазују, али проблем је што уље није једини састојак. Спрејеви за кување такође садрже лецитин, који је емулгатор, диметил силикон који је средство против пенања и потисно средство попут пропана или бутана.

Временом ће се лецитин у спреју за прскање испрати на површину таве, нагомилати и постати готово немогуће уклонити. Резултат? Видимо се касније, тава. Премаз се потпуно распада од спреја и више неће деловати као површина без лепка.

Произвођачи посуђа се слажу. Према Анолонова веб локација, „Не препоручује се употреба спрејева за кување на непрљавном прибору за кухање, јер спрејеви за кухање сагоревају на нижим температурама и оштећују премаз са лепком на вашем производу. Невидљиво стварање ће ослабити систем за ослобађање лепка узрокујући да се храна залепи. "

ПОВЕЗАН:Како очистити и зачинити вештину од ливеног гвожђа

Ако волите спрејеве за кување, јер они могу да распрше веома ретку количину уља по површини таве, можете сами да направите танки масни премаз на вашој тави тако што ћете умочити папирни пешкир у своје омиљено уље за кухање и обрисати унутрашњост посуде пре кување. Проблем решен!

Озбиљно, једном када одложите спреј, шокират ћете се колико ће дуго тава за лепило играти једнако добро као и кад сте га избацили из кутије.

Ево неколико других најбољих пракси за кување са штапићима. Придржавајте се ових правила и ваши лонци и таве ће певати:

• Никада не загревајте. Загријавање празног тава са прочишћеним штапићима учиниће га превише врућим, што оштећује површину и њена својства која се не лијепе.
• Не кувајте на јакој ватри. Ако у упутству за производ није другачије, плочице за прстење обично се не употребљавају на горионику који је подешен изнад средње јаке топлоте. Ако желите да претражите, умјесто тога користите посуду од нехрђајућег челика или ливеног гвожђа.
• Немојте га пилингати абразивним сунђером или подлошком за чишћење. Сваки пут када нешто поцепате, скидате завршетак који није залепљен.
• Не држите свој нож (или друго оштро и / или метално посуђе) било где у близини. Мали резови на површини таве прелазе у љуштење и лепљење. Дрвени и силиконски прибор најбољи су пријатељи пан-а и увек преместите храну на даску за сечење пре него што их нанесете ножем.