Похани снаппер са изломљеним крумпиром

Корак 1

Подгријати бројлер са сталком од око 6 центиметара од врућине. У малој чинији помешајте путер, пехтрагон и власац; издвојити.

Корак 2

Кромпир ставите у велику посуду и прекријте хладном водом. Закухајте јачицу и кухајте док не омекша, 12 до 13 минута. Додајте Броколи и кувајте док не постане меко, око 4 минута. Одвод; пребаците кромпир на даску за сечење и Броццолини оставите на страну. Испеците кромпир, један по један, са дном чиније док се благо не спљошти.

3. корак

Умутите 2 кашике уља преко обе стране филета рибе; зачините са ½ кашике соли. Пекач обложите спрејом за кухање. Ставите рибу, кожом нагоре, на плех за печење и пеците док кожа не постане хрскава и рибље пахуљице вилицом, отприлике 10 минута.

4. корак

У међувремену, загрејте 1 кашику уља у великој тави преко средње јаке. Додајте кромпир и кувајте несметано, док не поприми златну боју, око 2 минута. Додајте преосталу 1 кашику уља, препржите кромпир и кувајте несметано, док не поприми златну боју, око 2 минута. Додајте броколи; поклопите и кухајте док се не загреје, око 1 минут. Додајте 2 кашике биљног маслаца и преосталу ½ кашичице соли; бацити на капут. Послужите уз рибу и преостали биљни путер.