Како чувати воће и поврће како би дуже трајало

Чињеница: Сједињене Државе одбацују 150.000 тона хране дневно. У просеку, годишње у свако домаћинство изгуби око 1.500 долара хране. Од свега јестивог што отпадимо, воће и поврће чини 39 посто америчке укупне количине.

Добра вест је да би неколико једноставних трикова могло да има огроман утицај на животну средину (и на наше прехрамбене трошкове) како би се смањила количина свежег производа који свакодневно уносимо.

Први корак у губитку мање производа је запамтити да је складиштење воћа и поврћа превише уско заједно уобичајена грешка која може довести до лошег исхране хране. Накупљање хемијског једињења гас етилена узроковаће њихово испадање, па јабуке, диње, марелице, банане, парадајз, авокадо, брескве, крушке, нектарине, шљиве, смокве и друго воће и поврће треба држати одвојено, јер оне производе највише етилена.

ПОВЕЗАН: На тест смо ставили 3 хеке за брже зрење воћа - ево шта је функционирало

Стручњаци у Свемирска станица помогли су нам да саставимо овај згодан водич за паметније складиштење свеже хране - јер што дуже производите, месо и што више траје, мање вам смећа и откупа.

Цитрус

Мреже лимуна, поморанџе и лимете веома су опасне за живот мора и птица, тако да ове врсте воћа увек треба куповати лабаво. Можете их чувати на собној температури, али једном када агруми пређу врхунску зрелост, чување у фрижидеру ће им помоћи да дуже трају (исто важи и за парадајз и авокадо). Ако се цитруси почну окретати, можете исецкајте воће и замрзните га: смрзнути цитруси одлични су као коцкице леда за пиће.

ПОВЕЗАН: Главна грешка коју направите са агрумима - плус како их купити и похранити

Салата

Оперите и осушите лиснато зеље зелене салате у тањуру за салату, затим их лагано умотајте у папирне пешкире и чувајте у посуди за чување хране да листови не остану влажни.

Лук и кромпир

Лук, кромпир и шалот треба чувати на хладном и тамном месту да би били свежи, попут корпе у ормару или подруму. Избегавајте складиштење ових производа у пластичним кесама јер то подстиче кварење. Једном изрезани лук треба да се чува у врећици за поновно затварање у фрижидеру где ће трајати око недељу дана, или чува у посуди и чува у замрзивачу.

Краставци

Оперите краставце чим их донесете кући из трговине. Пазите да се темељно осуше јер ће их вишак воде покварити, а затим је умотајте у крпу или пешкир да спречите сочност. Чувајте у фрижидеру у врећици за поврће за вишекратну употребу.

Јабуке и банане

Ако их нећете појести одмах, купите банане када су још мало зелене и одложите их од другог воћа у посуди за воће (они ослобађају велике количине гаса етилена, што као што је споменуто може довести до тога да други плодови више отпадају брзо). Размислите о употреби стабла банане како бисте их одвојили и смањили модрице. Држите јабуке у непокривеној посуди с воћем на радној површини и обавезно их чувајте ван директне сунчеве светлости.

Биље

Велики хак за складиштење свежег босиљка и зачинског биља је исјецкајте лишће у процесору за храну и ставите у лежиште за коцкице леда са мало маслиновог уља и чувајте у замрзивачу. Кад је босиљак потребан за јело, само додајте готову коцку леда.

Месо и риба

Чувањем меса и рибе у контејнерима у замрзивачу уштедећете новац и отпад од хране. Држите их добро организоване (прво, прво) са налепницама на којима је јасно назначено датум када су предмети били смрзнути, јер би смрзнуто месо требало да се поједе у року од три до шест месеци.

ПОВЕЗАН: Како чувати воће и поврће