Ево свега што бисте требали знати о кумкватима
Из онога што воле, до места где их можете наћи, дајте кумкатсима шансу.
Без обзира на доба године, ми увек жудимо за агрумима. Њихова светла, весела боја и сочан укус две су ствари којих не можемо добити довољно. Кумкети су разни цитруси који нису толико уобичајени као поморанџе или грејпфрут, али нуде тону укусне (иако усне шарене) трњавости. Али шта су тачно кумквати? Ако у продавници прехрамбених производа наиђете на кумкете, како кувате са њима? А да ли су кумквати здрави? Ево зашто кумкети заслужују место у вашој корпи с воћем.
Шта су кумквати?
Кумквати су сорта агрума поријеклом из Кине. Тек су 1846. године уведене у Европу, а касније и Сједињене Државе. У САД-у се већина комерцијалних кумкета узгаја у Калифорнији и на Флориди. Кумквати се у само неколико секунди трансформишу од дегустације слатког на први залогај до супер пикантног. За разлику од других агрума, кожа и месо су јестиви; зачудо, кожа је слађа од меса (у поређењу са горким белим врхом које се налазе у лимуну и наранџама). Кумкети су величине и облика ближи липи или великој маслини од наранџе или грејпа. Постоји шест главних сорти кумквата који се разликују у величини, растућим узорцима и текстури - округла, овална, меива, хонгконшка, дјангсу и малајанска.
Куповина и чување Кумкуатс
Као и већина зимских агрума, кумквати су на врхунцу између јануара и априла. Када бирате кумкете, потражите јарко наранчасто воће које је гипко, чврсто и осећате тежину због своје величине. Једном када донесете своје кумкете кући, можете их оставити на собној температури два до три дана. Ако их не планирате одмах да користите, ставите их у кристал у хладњаку до две недеље.
ПОВЕЗАН: Главна грешка коју направите са агрумима - плус како их купити и похранити
Како кухати с кумкватима
Кумквати се могу укусити као и било које воће, али такође волимо прељевне салате са нарезаним кумкватима или их остављамо да заузму средишњу позорницу слана плоча сира. Њихов трновит укус добро се спаја са благим меким сиром. Можете направити сок кумкуатс за Тропицал Лимунада или их користите уместо лимуна у винигрету. Ако нисте толико жељни пуцања, користите их као украс, као што је држачи картица на прекрасној празничној трпези.
Благодати здравља Кумкуатс
Један кумкват има мање од 100 калорија и нуди до 73 процента препоручене дозе витамина Ц, 6,5 грама влакана, и висок садржај воде, што вас чини пунијима дуже.
ПОВЕЗАН: 13 освежавајућих цитрусних рецепата