Како чувати остатак шампањца како би га задржали на мјехурићима

Сваки производ који имамо је неовисно одабрао и прегледао наш уреднички тим. Ако обавите куповину користећи укључене везе, можда ћемо зарадити провизију.

Времена је традиција да ниједно славље није готово без балона, али то не значи да шампањац треба бити резервисан само за посебне прилике. За та времена када не желим да полијевам боцу једним седењем, увек сам се питао како да сачувам остатак шампањаца без губитка мехурића.

Постоји складиште за чување шампањца који годинама лебди интернетом и за њега је потребно само нешто што имамо сви при руци: кашика. Одлучио сам да покусам да видим да ли је то легитиман начин спасавања остатка шампањца.

Жлица кашика за чување остатка шампањца

Након што сте пронашли разлог за славље (у уторак сте, коначно, поднели предлог, коначно) организовао свој ормар…), Уживајте у чаши шампањца. Затим узмите металну кашику и ставите је у врат боце. (Неки стручњаци кажу да ће и вилица погодити трик, али најобичнији прибор је кашика.) Једном она виси изнутра - нема потребе да заправо додирујете шампањац - ставите боцу у фрижидер и оставите да се охлади преко ноћи. То је то!

Зашто би качкавање на кашику требало да делује

Када у бело или црвено вино ставите плуту, знате да ће се исти сјајан укус сачувати и сутра (а вероватно већ сутрадан). Али будући да шампањац може постати раван, многи се брину колико ће он бити уживан након што легне. Очигледно, охлађена кашика одржава врат боце хладним и кад дође у контакт уз шампањац на собној температури он ствара чеп који спречава излазак гаса из боце бекство.

Јужноафричка винска компанија Кумкани Дао је трик кашичици да открије зашто задржава шампањац. „Оно што мислимо да се догађа је да кашичица делује као радијатор и када виси у боца, ваздух у грлу боце се хлади брже од ваздуха у боци без ивице кашика. Пошто смо измерили пад температуре унутар сваке боце, то смо могли да потврдимо “, речено је у марки. „Сада је хладнији ваздух гушћи од топлијег ваздуха, па боца са кашиком добије„ хладни чеп “на врху вина пре него флаша без кашике. Тежина овог хладнијег гушћег ваздуха значи да мање гаса може да испадне, па се мехурићи сачувају. Поред тога, хладни балон задржава више свог угљен-диоксида у раствору него топло. "

Дакле, ради ли трик са кашичицом?

Само у случају да се овај трик није показао успешним, експеримент сам извео са јефтинијом флашом шампињона. (Живот је прекратак да бих отпио лоше мехуриће!) Отворио сам свој лежерни балон за пиће из целе хране, Ла Марца Просеццо. Оставио сам да мало одстоји пре убацивања кашике, па је ставио у фрижидер. Следеће вечери, још увек је имао укус једнако свеж!

Да задржим лекцију науке (схватио?), Поновио сам експеримент наредна три дана. Трећег дана, мјехурићи су почели да бледе, а четвртог дана су били прилично равни. Била сам задивљена како функционише једноставан хак, и то ми је дало довољно самопоуздања да га у будућности испробам са лепшом боцом шампањца.

Други начини чувања остатка шампањца

Упркос мојим стопостотним научним испитивањима, ако се тачно не продаје по методи - ако читате Овај чланак устатићете да нису сви тимска кашика - не знојите је. Постоје чепови за вишекратну употребу који су направљени посебно за чување остатка шампањца (немојте користити чуваре вина). Названи "херметичним", направљене су од метала (баш као кашике!) И блокирају притисак у боци да би се сачували мехурићи. Овај сет од два чепа за боце шампањца Винцо (7 УСД; амазон.цом) је бестселер и дефинитивно обавља посао.

Такође је вредно приметити да лепша боца шампањца траје дуже од јефтиних опција прилагођених буџету. И запамтите да увек осигуравате да вам шампањац буде ледено хладан када га пијете (стручњаци препоручују послужујући шампањац на температури од 47 до 50 ° Ф). Уосталом, ко воли топле мехуриће - или још горе, млаке раван шампањац?