5 најбољих пива за јесењу и фудбалску сезону

Пивска култура у Америци се поново окренула да прихвати оштре немачке класике: пилснер, лагер и друге стилове са мало алкохола и дугог укуса. Дуги низ година, клатно пива у Сједињеним Државама прешло је на горке ИПА-е западне обале и тешке пиве са више алкохола. Али недавно интересовање како занатских, тако и лежерних пића за пиво у немачком стилу означава низ узбудљивих повратка. Повратак историји пива. Повратак стиловима које су досељеници прво довели у Америку. Повратак једноставним кремама које то можеш пити без менталне магловитости, без престанка исхране или без претераног пуњења.

Невероватно, једноставна пива немачког типа попут Колсцх и марзен неке су од најтежих за припрему. То је због старих немачких закона о чистоћи, познатих као Реинхеитсгебот, који су ограничавали оно што су некадашњи пивари могли користити. Били су ограничени на најосновније основе. То је и зато што ова пива успевају у својој једноставности. Не могу се сакрити иза додатака попут зачина, воћног сока и лактозе, данашње пиваре требају бити на врхунцу својих вештина како би ваш свакодневни пилснер био изванредан.

У Сједињеним Државама се раде сјајна њемачка пива. Наравно, постоје звијездане верзије које се производе у њиховој прекоморској домовини и често се испоручују добро. Иако ове мршаво, пиво пиво можете да прескочите годишње доба релативно лако, можда ћете их наћи у најбољем случају крајем лета, када се врући дани врате. И пад, када Октоберфест погоди. Ако вам се не свиђа срећа или жестока пива популарна већину ове деценије или не желите да се промене, покушајте један од тих немачких стилова.

ПОВЕЗАН: Тајна послуживања пива изненађујуће је једноставна, каже стручњак за индустрију

1. Пилснер

Ово сламкасто пиво је свјеже и освјежавајуће. Немачки пилснер је мање сладак од верзије коју ћете наћи из Чешке („боемски стил“). Има кратак завршетак и само обрише непце чисто. Пилснер одликује додир хмеља, додир слада и свеж је од пјене до укуса. Нема сезонски привез. Уживајте у овој лаганој основној години.

2. Колсцх

Бистро, сјајно злато, Колсцх је по својој лакоћи сличан пилснеру. Има мање слаткоће и има тенденцију да се суви. То у комбинацији са повећаном бахатошћу омогућава пиву које вас, на неколико начина, може подсетити на шампањац. Ти мехурићи пукну на твом језику у налету скромног, али бујног, освежавајућег укуса зрна. Као и Пилснер, Колсцх је обично мало алкохола и нема тежину да вас измери.

3. Марзен

Ово пиво, нијанса јача од претходне две, традиционално се гајило у ранијим данима зимске хладноће и конзумирало се око времена Октоберфеста, а долазак је опет био у хладним месецима. То је тамније веће, обично светлије боје бакра. То је виши АБВ од Пилснера и Колсцха. Марзен има благу слаткасту слаткоћу која се, у облику окуса, смањује на начин који продубљује укус. Због тога сјајно долазе последњи дани лета, када стиже хладније време.

4. Лагер

Марзен је једна од многих, много категорија које потпадају под лагер. Кад мислите да су лагер, могли бисте помислити да су лагани лагери америчких пивских дивова. Али, лагери су се у последње време побољшали захваљујући мањим пиварама широм земље које су надоградиле своје састојке. Лагер се производи на нижим температурама. Ако се добро припреме, могу имати дубок пшенични укус, готово попут удисања свеже печеног хлеба од тамне коре или переца. Они су без алкохола и одлични су у свим годишњим добима.

5. Госе

Да је немачко пиво породица која се шири, гуске би биле црна овца. Слана и гипка, гуска готово да има толико заједничког с тврдим јабуком као и пиво. Али ове занимљиве особине чине гуску једном од заиста сјајних пива за спаривање с храном, нарочито са окусима који зингирају роштиљ и цитруси. Иако ова пракса није традиционална, многи данашњи гускови праве се од воћа попут крви наранџе и манга, правећи пива која могу - као и свако од ових пива, заиста! - отвори ум и изненади те.