Пробајте ове врсте вина
Лако је заглавити се у колима када је у питању вино. Седите у ресторан или се љуљате у локалној винотеци и хватате "уобичајено". То је брзо и познато, чак и ако је помало досадно. Ево шест најпопуларнијих сорти грожђа, свака у пару са вином које је слично и подједнако добро, само нешто рјеђе. Ако пробате и пропустите своју стару верну, нема проблема. Пинот Григио не иде нигде.
Попут совињон-бланка, Грунер Велтлинер (обично из Аустрије) освежава сличним укусним цитрусним укусима и лаганим, зељастим квалитетом. Невероватно је прилагођен храни захваљујући високој киселости и паприкастом затварачу на непцу. Пробајте са ватреним цурријем или као ревитализирајућа фолија за масну храну попут пржене пилетине. Свиђају нам се живописне, танане ноте лимете и зелене јабуке у Лоис Грунер Велтлинер 2012 (15 УСД, у продаваоницама пића).
Шардени који пију своју храстову, маслачку квалитету оживјет ће окуси брескве, марелице и егзотичног воћа у Виогниеру. Поријеклом из долине Рхоне у Француској, Виогнијерова бујна, кремаста текстура и пуно тијела учиниће да се пићаре Цхардоннаи осјећају као код куће. Цветни, тропски квалитетни комплименти зачињени залогај, као што су пилећа пилетина или роштиљи сушија на врху васабија. Иалумба И Сериес Виогниер 2013 (12 долара у продаваоницама пића) је посебно хрскава верзија и идеалан је партнер за богата јела попут јастога у сосу од маслаца или кокосовог цуррија.
Замислите Албарино као забаву, флерту сестру Пинота Григија. Храњив је и сув попут Пинота Григио, али са својим глатким, округлим устима, Албарино је мање осјетљив и стога свестранији. Иако је још лагано и утажује жеђ, да бисте били пијани поред базена са чипсом и салсом по врућем времену, Албарино има ужитак киселост и дуг, луксузан завршетак који може ићи на даљину са разноврсном храном, попут роштиља пилетина и риба и чипс. Потражите Цондес де Албареи Албарино 2012 (15 УСД у продаваоницама пића) за укусне ароме лимуна и зреле брескве.
Малбек је кисело, пунокрвно вино које стоји до сјајних одреска и пирјаног меса као и кабернета. Ноте моке и аниса додају равнотежу интензивним укусима сорте шљиве и купине. Иако је Малбек пореклом из Француске и представља једно од пет грожђа (заједно са Цабернет-ом) које се мешају да би се направило бордошко вино, данас већина Малбека долази из Аргентине. Са концентрираним воћем и траговима ванилије, Цатена Малбец 2011 (24 долара у продаваоницама пића) из Мендозе се похвали рустичним јелима попут говеђег брлога и тјестенине с рагу јањетине.
Посвећеници црних вина средње врсте која воле меку текстуру Мерлота уживат ће у Гренацхеу (или Гарнацха, како га зову Шпанија) због укуса јагоде и трешње и свечаног удара који пружа већи садржај алкохола (обично око 15 проценат). Зачињене ноте цимета и слатког слатког шећера побољшавају сочан карактер сорте. Пијте интензивно сочан Трес Пицос Гарнацха 2012 (18 УСД у продаваоницама пића) са пурећим бургерима или свињским прженим пиринчем.
Они који уживају у воћним, кражим црвеним бојама пронаћи ће срећу уз Гамаи Ноир, грожђе које производи француска вина Беаујолаис. Млада и свежа, са живописним аромама бобица црвеног воћа, најбоље француске верзије ових вина класификоване су као Беаујолаис Црус. Можете их пронаћи тако што ћете на етикети потражити једно од следећих имена села: Саинт-Амоур, Јулиенас, Цхенас, Моулин-а-Вент, Флеурие, Цхироублес, Моргон, Регние, Цоте де Броуилли и Броуилли. У Сједињеним Државама, фантастична опција из Орегона је Цхехалем Гамаи Ноир 2011 (24 долара у продавницама пића). Са сјајном киселином, вишњама и чистим финишом, одлично се слаже са пиззама са роштиља, салатом од лососа и телећом Миланесе.