Како извадити запечену торту из таве у једном комаду

Израз "тренутак истине" најбоље одговара делима крајње храбрости, ризика и храбрости. Савршен пример: покушај издвајања свеже печени колач из таве. Заглавио је, пече се и требали сте га хранити људима пре неколико минута. Пре него што паничите и завршите распадање маминог рођенданског поклона на комаде, дубоко удахните. Имамо ово. (А ако случајно покварите торту, ево неколико укусних начина да прикријете вашу заштиту.)

Трик је лак. Започните побрините се да вам је торта у потпуности печена, јер ће се предодређени десерт далеко вероватније држати на тави. „Ивице потпуно испеченог колача почеће да се одмичу са страна посуде“, објашњава кувар Ангела Гарбацз, стручњак за печење и аутор Савршено златно: Прилагодљиви рецепти за слатке и једноставне посластице. „Такође, када лагано гурнете средиште торте, торта не би требало да даје предност и одмах ће се одбити. Такође можете да уметнете нож за чишћење и чачкалицу у средину колача да бисте проверили да ли је готова. Ако изађе чисто, колач се пече “, додаје она.

ПОВЕЗАН: Декорација колача ће смирити ваше живце - Ево како то учинити без икаквих фантастичних састојака или алата

Затим додајте торти довољно времена да се охлади - у идеалном случају на собној температури око сат времена. Према Гарбацз-у, омогућавање да се торте од слоја охладе у својим тавама мало оставља спољну пару колача, што помаже да се ивице оставе врло меке. "Али за колачи попут круха од банане или фунти за колаче, волим да их откачем из својих тава након отприлике 10 минута. Ови колачи се добро хладе изван њихових тава, тако да стварају мало коре. “ Можете их извадити из њихових таве и оставите да се охладе директно на тањиру који ћете користити за послуживање, на комаду пергаментног папира или хлађењу сталак

Коначно: тренутак истине. „Започните ножем са маслацем око ивице тепсије, између торте и таве“, каже Гарбацз. „Водите рачуна да нож остане у контакту са страном посуде све време - то осигурава да ћете имати лепу ивицу на колач и не исечете сами торту. " Ако сте довољно намазали посуду пре печења, то бисте требали учинити трик.

ПОВЕЗАН: Како распоредите своје рерне за пећницу, то може учинити бољом куварицом

Међутим, ако се ваш колач заиста заглавио и можете видети да метода ножа са путером неће радити, замотајте торту и понев у пластичну амбалажу и замрзните најмање шест сати или до један дан. Хладни колач је мање вероватно да ће се распасти када га почнете вадити из таве. Након што се охлади, још једном гурните нож за маслац око ивице тепсије. Затим преврните таву и додирните ивицу на дасци док држите таву под углом од 45 степени да бисте ископили цело торту.

Још нема среће? Покушајте са овом хаком: узмите свој мали нож за маслац или преместите лопатицу и развуците га око ивице торте да бисте га отклонили са страна посуде. Радећи тако цео колач, убаците две вилице на супротне крајеве теглице и вилице користите као полуге, стиснувши и гуркајући колач да бисте га отпустили. Преврните таву преко даске и торта би требала изаћи.

Ако ниједна од ових метода не успе, само смрзните торту и послужите је директно из таве као лимни колач. Живот је кратак! Затим се одлучите да се више никада нећете бавити испеченим колачем: погледајте овај видео да бисте сазнали како припремити тепсије за торте прописно.