Пите од пита од јабуке и крушке
Како да се направи
Корак 1
Направите кору. Комбинујте брашно, сол и шећер у преради за храну. Додајте путер и промешајте и пулсирајте да се добије груба мрвица. Док мотор ради додајте ледену воду, по једну кашику одједном, све док се тесто не сједини. Изађите на благо браснасту површину и гњечите само док не постане глатко. Обликујте у диск и замотајте у пластику. Хладити у 45 минута.
Корак 2
На благо браснастој површини разваљајте тесто у круг пречника око 14 инча и ставите у тањир за пите од 9 инча. Помоћу прстију преклопите је преко прегиба и прекријте ивицу. Хладити у хладњаку док не буде спреман за употребу.
3. корак
Направите пуњење. Загрејати пећницу на 375 ° Ф.
4. корак
Огулите, језгру и нарежите све крушке и јабуке дебљине 1/4 инча. Лагано их гурните у посуду са лимуновим соком, шећером и циметом. Кашику ставите у кору и поспите орасима по врху.
Корак 5
Направите прелив. Комбинујте брашно, шећер, цимет и сол у процесу за прераду хране. Додајте путер и кашицу да добијете средњу мрвицу (са комадима величине грашка). Прелив прелијте крушкама, јабукама и орасима. Пеците 1 сат, или док кора не постане златно смеђа, а крушке и јабуке нежне.
Пита има добар укус. Као што је речено, мере у рецепту изгледају мало неповољно. Коришћењем 2 килограма јабуке и килограма крушака створило се довољно пуњења за скоро 3 пите (2 велике (9,5 инча) и једна мала). Заправо сам морао да поделим јабуке и крушке у две различите посуде, а затим поделим састојке које је потребно да се помешају са њима да бих потпуно помешао пуњење. Такође, крушке остају непримјетно... оне су суптилно воће, тако да не знам шта сам очекивао, али није било тако да се на било који начин истичу. Можете их изоставити и пита би ионако била одлична. Прелив је врло добар. Свидело ми се што у овој пита нема пуно шећера. Пријатељи су га уживали топло уз мало шлага.