Како створити врхунску плочу сира

Разноликост је зачин... сир. Увек купујте низ врста млека, укуса и текстура. И не заборавите помоћнике.

1. Свежи сир влажна, кремаста и блага.
   Покушати: Цхевре или Хумболдт Магла.
2. Крваве образето је маслачка, гљива и декадентно.
   Покушати: Камемберт, Ла Тур или двострука крема Брие.
3. Семисофт сир то је гипко, благо и земљано.
   Покушати: Морбиер, фонтина или Пиренејски Бребис.
4. Тврди сир то је сува, слана и карамелна.
   Покушати: Пармигиано-Реггиано, Гоуда у старости, или Цхеддар.
5. Буђави сир која је густа и гипка.
   Покушати: Рокуефорт или Стилтон.
6. Пратећа лица
   Не остављајте сир да стоји сам. Изаберите два или три додатка контрастних укуса и текстура. Једноставан начин избора: Слиједите правило „што расте заједно, иде заједно“. Имате француски Брие? Пролеће за умакање са умаком, сушена сува француска кобасица.
   Покушати: Марцонов бадем, салама од дивље свиње и сиров мед.
7. Крекери
   Изаберите ону која нема неодољив укус и није лагана. Радиће са сваком врстом сира.
   Покушати: З крекер од морске соли и маслиновог уља (7 УСД, мурраисцхеесе.цом).

За више Робове помоћи, погледајте Савјети и идеје за плошке сира.