Рецепт за лазање од гљива и шпината
Како да се направи
Корак 1
Загрејати пећницу на 400 ° Ф. Поделите равномерно, на 2 обложена листа за печење нарежите шампињоне са уљем, тимијаном, ¾ кашичице соли и ¼ кашиком бибера. Печено, бацање једном, док не омекша, 20 до 25 минута; остави да се охлади. Смањите пећницу на 375 ° Ф.
Корак 2
У међувремену растопите путер у великој посуди на средњој ватри. Додајте брашно и кувајте, мешајући, док се не пене, 1 до 2 минута (не дозволите да смеша потамни). Полако туците у млеку. Донесите на лаганој ватри и кухајте, шиштајући често, док се не згусне, 3 до 5 минута. Уклоните са ватре, додајте мушкатни орашчић, ½ шоље пармезана, ¾ кашичице соли и салт кашику бибера, па промешајте да се сједини.
3. корак
Ставите ½ шоље млечне смеше на дно посуде за печење величине 9 до 13 инча. Поврх ставите 4 резанци (по потреби премажите), ½ шоље преостале млечне мешавине, 1 пакет шпината и половину печурки; понављање. Зачините са преостала 4 резанци, мешавином млека и ½ шоље пармезана.
4. корак
Покријте јело маслачком фолијом и пеците док пуњење не прокључа, 15 до 20 минута. Откријте и пеците док резанци не постану меки, а врх је браон, још 20 до 25 минута. Пре сервирања оставите да се одмори 15 минута.
НЕВЕРОВАТНО!!! Али ја сам или невероватно неспособан у кухињи, или људи који ово саставе имају 10 људи припремају гљиве и све што се догађа у овоме што је трајало само 30 минута време-време... ДЕСНО..Вероватно је вриједило! Требало ми је само пола сата ...
Као што је речено у другој рецензији, будите спремни издвојити мало времена на ово, али ох, мој боже, исплати се. Укусно. Не могу то рећи довољно. Направио сам га за вечеру и, иако сам пристран, верујем да је имао укус као нешто из замагљеног ресторана. Гљивама сам пре печења додала гомилу сецканог, свежег белог лука и мислим да је то додало још један сјајан слој укуса. Такође сам користила дечје трбушице уместо гљива цремини и опет мислим да је то допринело храбријем укусу.
Ово је било добро, али нисам сигуран да је било довољно добро да оправдам 2+ сати колико је трајало од тренутка када сам почео да посежем гљиве до тренутка када је лазање стајала на столу.
Ово је стварно, стварно добро. Ја сам Италијанка, а бели сос по овом рецепту победи онај за породичне рецепте. Као и увек, рачунајући чишћење и сечење, временски успоравање времена износи скоро сат и по, али искрено се исплати. Реч опреза: нас је било четверо и завршили смо читавих 8 порција у једном оброку. Људи су трајали секунде и трећине. Било је то добро. Затим смо поново имали само то и десерт на нашем менију.