Најбољи водич за фритезу за почетнике и рецепте за пржење ваздуха

Сваки производ који имамо је независно изабран и прегледан од стране нашег уредништва. Ако обавите куповину користећи укључене везе, можда ћемо зарадити провизију.

Шта ако вам кажемо да постоји машина која може намирити храну у лагано и хрскаво савршенство са мало или без уља? Упознајте фритезу. Овај култни цоунтертоп уређај куха кружи врући ваздух око помфрита, пилећа крила, поврће и остало при великој брзини, што показује хрскаве резултате са знатно мање масти од оних које се користе за кување у фритези. (У случају да сте га пропустили, велики смо обожаваоци реакције поштара.)

Технички фритезе су мини конвекцијске пећи, иако раде у делићу времена које би вам одузело уобичајену пећницу и без загревања целе куће.

Без обзира да ли сте пронашли нову фритезу испод божићне јелке или је угризли метак и купили је да би вам здраво кување закухало зарез у 2020. години, сретни сте. Окретањем бројача овај модерни алат може у неколико минута пржити све, од предјела величине грицкалица до мреже у недељи - са свим укусом и без кривице. Само подесите ове показиваче пре него што почнете.

ПОВЕЗАН: Управо сте добили тренутни лонац - шта сад?

Како максимизирати свој модел

Кад су у питању корисни уређаји, не иде много боље. Већина модела фритезе има фиоку која извлачи металну корпу. Једноставно баците храну са кашичицом или две уља, ставите у корпу, а затим подесите дугме за температуру и тајмер за кување. И будите сигурни да следите ове једноставне кораке за постизање најбољих резултата:

• Не претрпавајте корпу фритезе. У ствари, резултати су најбољи када сложите храну у једном слоју ако је то могуће - то обезбеђује лагану и хрскаву, немасну спољашњост.
• Почните да пржите храну у року од неколико минута од убацивања у уље.
• Лагано мућкање мањих састојака у корпи за пржење на пола пута (или сваких пет до 10 минута) помоћи ће им у спречавању неравномерног пржења и побољшаће њихову хрскаву текстуру.
• Приликом претварања рецепта за нешто печено или печено у рецепт за пржење ваздуха, смањите температуру за 25 ° Ф, али време кувања задржите исто.
• Унапред пакована смрзнута храна не треба додатно уље пре него што се пржи на ваздуху.
• Будући да већина модела фритеза има ваздух са корпицом са нелепљивим премазом, избегавајте стругање површине металним прибором да бисте очували финиш.
• Будите опрезни кад припремате високо масну храну (попут кобасица) у фритези, јер прекомерна масноћа која капље у таву може проузроковати пушење.
• У реду је извући корпу у било ком тренутку током циклуса кувања да бисте проверили напредак - већина модела ће се аутоматски искључити док је вани и наставити када се поново постави корпа. Ако храна није довољно пржена када се тајмер искључи, само подесите тајмер на неколико минута и наставите са кувањем.
• Увек постављајте корпу, таву и сав прибор на површину отпорну на топлоту када је пржење потпуно и будите опрезни јер се ти алати током процеса кувања јако загријавају.
• Када пржите веће или деликатније намирнице на ваздуху, помоћу гумица их извадите из корпе за пржење. У супротном, храну можете директно претворити у послужавник или тањир за послуживање.
• Једном када је храна уклоњена, фритеза је спремна за још једну серију. Али ако сте припремали масне састојке и вишак уља се сакупио на дну корпе, пажљиво га излијте после сваке шарже.
• Можете користити и фритезу за загревање хране. Ставите у корпу и поставите температуру на 300 ° Ф до 10 минута.

Најбоље фритезе за ваздух

Фритеза Пхилипс: Пхиллипс фритеза је одстрањена са звонцима и звиждуцима, попут унапред програмираних (за прављење смрзнутих помфритова, месо, риба и палице), дигитални дисплеј осветљен ЛЕД-ом и функцију држања топлоте која ради до 30 минута. Такође долази са поклопцем за заштиту од прскања, књижицом с рецептима, а ради са компатибилном апликацијом Пхилипс Аирфриер која има преко 200 рецепата.

Блацк + Децкер Пурифри: Ова фритеза ваздуха укључује вентилаторе са двоструком конвекцијом, дугмади за подешавање времена и температуре печења и две индикаторске лампице које показују када је уређај укључен и када је претходно загрејан. Доступно у црној или белој боји.

Ниња Фооди: Овај се комбинује два од највећих трендова у раду са уређајима, пржење ваздуха и кување под притиском. У основи је фритеза са ваздухом и анђео Инстант Пот комбиновано: можете под притиском да кувате јела попут супе и чилија, ваздух пржите крила, помфрит и друго са врло минималним уљем. Или можете комбиновати две функције да бисте добили храну која је са унутрашње стране савршен, а са спољашње стране хрскава, као што су бриселски кељ или пилећа бутина.

ПОВЕЗАН: 7 бриљантних начина да употребите фритезу за припрему јела

Чишћење фритезе

Следите ова једноставна упутства како би фритеза могла да изгледа и мирише као нова. Али прво, будите сигурни да је апарат искључен, искључен из мреже и хладан.

Чишћење корпе и фритезе: Напуните врућом водом и додајте неколико капи сапуна за суђе и оставите да се тава са корпом изнутра натапа десет минута. Обришите зидове и дно корпе влажном крпом или неабразивном сунђером; оставите да се осуши на ваздуху пре враћања у уређај.

Прање споља: Очистите спољну фритезу ваздухом влажном крпом, као и зидове унутрашње шупљине у којима се налази корпа за пржење. Ако је потребно, остаци хране заглављени на грејачком елементу изнутра могу се одстранити неабразивном сунђером или меком четком за чекиње и обрисати сувим папирним пешкиром. Избегавајте челичну вуну или тврде чекиње, јер ови алати могу оштетити премаз на грејном елементу.

Рецепти које испробате у својој новој фритези

• Лагани свињски кнедле
• Штапићи моцареле са зрнатом брашном
• Хрскави брусхалтер клице
• Ручне торте од сланине, јаја и говедине
• Хрскави слатки кромпир са лиметама
• Пилећа крила са срирацха-мед глазура
• Зачињена говеђа емпанада
• Печени помфрит