Кускусна салата са рецептом од пилетине и марелице
Како да се направи
Корак 1
Кускус ставите у средњу посуду. Закухајте 1 ½ шоље воде и умијешајте цимет, кумин, ½ кашичице соли и ¼ кашику бибера.
Корак 2
Сипајте смесу преко кускуса. Покријте и оставите да стоји док кускус не буде мекан, око 5 минута. Откријте и проваљајте виљушком.
3. корак
Умешајте першун, менту и 2 кашике уља. Одложи.
4. корак
У средњој посуди комбинујте пилетину, марелице, шалотку и пистације. Умутите сирће и преостале 4 кашике уља. Зачините сољу и бибером.
Корак 5
Кускус поделите на 6 тањира за вечеру. Сложите пилећу салату преко кускуса. Украсите гранчицама першуна и послужите.
Пронашао сам овај рецепт пре неколико дана и данас сам га направио. То је чувар. Користио сам све састојке, осим менте. Вероватно би дуплирао цимет и кумин следећи пут. Напомена Пинктеа о босиљку је још једна добра опција. Кухам за себе и волим рецепте који не резултирају у порцијама за 4 или више.
То правим од како је први пут изашло. Волите ароме цимета и кумина. Последњи пут сам користила целе печене бадеме, преполовљене и заиста је била укусна.
Обожавала сам ову салату. Кад се каже да мента окус није прошао онолико колико сам превише желео, па ћу овај пут додати више метвице и пробати ће босиљак уместо першуна. Такође, иако волим пистације, у ову салату нису блистали и било који орах је могао да се дода. Мислим да ћу исецкати пистације и лагано их наздравити да донесу арому.