Како брзо одмрзавати месо
Ако је једина ствар која стоји између вас и топлог оброка, комад смрзнуте пилетине, испробајте једну од ових непогрешивих техника. *
У посуди са водом
Ова метода брзог одмрзавања, коју преферира овај Стварно једноставно тест кухиња, најнежнија је техника и траје 15 до 30 минута. Напуните велику посуду хладном водом (одуприте се искушењу да користите врућу или ћете подстаћи раст бактерија, као и „скувати“ спољну страну меса). Ставите месо у пластичну кесу која се може затворити, а кесу у воду, у потпуности га потопите. Нека седи, мењајући воду свежом хладном водом док се загрева. Једном када су комади довољно одмрзнути да их можете одвојити, извуците их. (Остатак одмрзавања ће ићи брже.) Наставите док се месо потпуно не одмрзне.
У микроталасној
Ова метода је брза, траје од 5 до 10 минута, али захтева пажњу. У супротном ћете ризиковати да клизнете на полукуван териториј и ваша вечера ће бити тешка и напорна. Погледајте приручник за употребу микроталасне пећнице да бисте пронашли код за врсту меса коју одлеђујете и његову тежину. Повремено проверавајте напредак хране и уклањајте је чим се одмрзне. За најбоље резултате, тање порције меса поставите у средину микроталасне пећнице, где је мања вероватноћа да се прекувају.
Белешка: Да бисте спречили раст бактерија, кувајте све месо одмах након одмрзавања.
* Брзо одмрзавање најбоље делује са комадима меса мале или средње величине, као што су делови пилетине, одресци и котлети. Веће предмете треба одмрзавати у фрижидеру током дана или тако мало.