36 Тацо рецепата тако добро да никада ништа нећете желети учинити другим

Сјајне шкампе, пун готовог соса и кремасти, хрскави шамар заједно се стварају тако пун текстуре и укуса. Ми волимо да користимо и црвени и зелени купус за шарену сламу, али слободно бирајте једно или друго. У погледу мексичког љутог соса, волимо Валентину или Цхолула. Ако их не можете пронаћи, одлучите се за Срирацха, а не за Табасцо или Цристал (који су тањи и више сирћета). Можете да користите пламен на плинској пећи да постигнете леп шарм на тортиљи. Да бисте то учинили, једноставно ставите по једну тортиљу на сваки пламеник на слабој ватри. Користите гумице да их окренете када дно почне да се цхар.

Набавите рецепт:Баја шкампи с тачно кремом

Тајни састојак ове једноставне салса верде? Краставац. То је нетипичан додир који сосу на бази томатило даје малу слаткоћу, која чини чуда са свим оштрим састојцима (лук, сок од лука, бели лук итд.). Резултат је невероватно свежег укуса салсе са добрим балансом вапна, биља и зачина. Салса се брзо сједини у блендеру, што значи да није потребно сечење (радије уштедимо енергију за стварне тацос). Ако имате остатке, кувајте сос док се не распадне, а затим убаците мало насјецканог свјежег биља и користите га као домаћи сос од енцхилада.

Набавите рецепт:Салса Верде

Овај пицо постаје бољи и укуснији док седи, што значи да можете да га направите унапред, а затим га оставите на страну и заборавите. Маслиново уље ће задржати биље и зелено, тако да не брините о томе да пређе смеђе. Цаиенне и јалапено помало помажу, али ако више волите свој пицо благ, једноставно изоставите ово двоје. Алтернативно, ако желите више топлоте, једноставно оставите семенке у јалапено-у. Следећег јутра послужите остатке поврћа јаја или користите доливање посуде са бурритом или тацо салатом. Верујте нам, након што га донесете у фрижидеру наћи ћете бесконачну употребу за то.

Набавите рецепт:Пицо де Галло

Ово је званично наша нова омиљена салса, једноставно зато што управо она треба бити. Иако повремено волимо да будемо креативнији, већину времена желимо само добру салсу - без сувишних или финих укуса. Коришћење конзервираног парадајза значи да га можете правити током целе године, а акценат га на свежим састојцима (лук, сок од лимете, јалапено), као и бели лук и кајенски лист, то лепо заокружује. Можете га користити где год да употребљавате салсу у јарку: угурану у такосе, натопљену на нацхос-ом, напунити је јајима итд. Имамо осећај да ускоро нећете куповати салсу у продавници.

Набавите рецепт:Блендер Салса

Ако тражите освежавајући, добро избалансиран коктел, ово је онај. Горчина грејпа савршено надокнађује слатким једноставним сирупом и соком лимете. Захваљујући својој прелепој боји, то је савршено пиће са топлим временским условима, било да га послужујете уз мексичку храну или не. Не паничарите ако не можете да пронађете рубин црвени грејпфрут - обичан грејпфрут ће функционисати сасвим у реду. Само немојте бити у искушењу да купите сок од грејпа и грејпа. Не само да је свеже исцеђен много бољи, већ ћете и кору користити за ароматизирање једноставног сирупа. Ако желите, направите екстра једноставан сируп који ћете додати маргарити или засладити лимунадом.

Набавите рецепт:Палома

Ови такои су земљани, тостирани и готово меснати захваљујући гљивама богатим умамијима. У ствари, то је један од оних рецепата које можете да послужите јелима од меса, а говеђи део неће пропустити. Иако тава од ливеног гвожђа није од кључне важности, одлична је за сакупљање кукуруза и кување гљива. Довршавање тацоса сировим белим луком, лиснатим зеленим цилантром и живом црвеном паприком чилија заиста чини тацос попуњавањем бојом. Да бисте постигли најбоље резултате, покушајте да пронађете велике шиитаке (мањи ће се скувати пре него што постану смеђи). Свака додатна смеша са гљивама може се додати у омлет или га расипати по пиззи.

Набавите рецепт:Гљиве и кукурузни такоси

Ако волите Блооди Марис, свидеће вам се ова мицхелада, која се прави од пива, сока од Цламато-а, свежег лимете, љутог соса, Ворцестерсхире-а и соје соса. Ако га послужујете на забави, слободно полудите за гарнитурама - мислите на димљену сланину, пуњене маслине или чак шкампе. Једном када попијете све састојке, пиће се састаје за неколико минута. Све ћете заједно измијешати у велику теглу која је напуњена ледом, па ћете је сипати у чаше обложене мексичким воћним зачином или косерском соли. Да би се зачина залепила, утрљајте вапненим клинчићем око обода наочара.

Набавите рецепт:Мицхелада

Прошетајте Миссион Дистрицтом у Сан Франциску, и приметићете уличне продавце са контејнерима зрелог манга и јицама на којима је прекривен вртоглавим зачињеним комбинацијом чилија и сока од лимете. Ако нисте упознати са јицама, то је врста гомоља који има укус хрскаве слане јабуке. Пронађите га у близини кромпира у супермаркету, продавницама специјалних производа и на латиноамеричким и азијским тржиштима. Зелена јабука одлична је замјена за јице и биће једнако укусна уз слатки и слани прелив направљен од сока од лимете, пахуљица црвене паприке, шећера и кошер соли. Саставите ово брзо јело и упарите га са карнитима или рибљим тацосом, или га уживајте самостално у врелом летњем дану.

Набавите рецепт:Чиле-лимета Манго и Јицама

Кришка свеже охлађене лубенице прилично је освежавајућа. Али ова „свежа вода“, направљена од мешане лубенице и једноставног сирупа, намоченог од метвице, потпуно је променљива. Рецепт захтева 8 шољица сецене лубенице без семенки, сто је око 1 средња лубеница. Користите онолико или мало једноставног сирупа који желите, овисно о зрелости плода, а све послужите преко леда уз додатак свеже цеђеног сока од лимете. Ако имате додатну количину, чувајте је у херметички затвореној посуди да бисте је имали при руци за мешање у мента јулепе, мојитосе или ледене чајеве.

Набавите рецепт:Мутина лубенице Агуа Фресца

Упркос краткој листи састојака, овај тацо је изузетно сложен. Цхоризо спакира пунч с паприкасто-љупкастим ударцем, слатки лук и бели лук додају укусну ивицу, а једва кухани тиквице доприносе свјежем љетном укусу. Има тону текстуре и боје, што овај рецепт чини дивном опцијом за забаву. Слободно замените жуту тиквицу за тиквице. Лук који је брзо укисељен чуваће се око две недеље у фрижидеру. Ако имате мало више времена, препоручујемо да дуплирате рецепт јер они су фантастична пратња шармеријској плочи, сендвичу или хамбургеру. Можете користити исти рецепт за укисељење другог танко нарезаног поврћа као што су окра, репа, ротквице или краставци.

Набавите рецепт:Цхоризо-Тиквице Тацос

Сецкани сендвичи са сиром недавно су ушли у средиште пажње, али ако за њих нисте чули, ево брзог објашњења. Мљевена говедина, црни лук и паприка често се заједно кухају на решетки, сјецкани, прекривени сиром и пуњени у тостирани ролади од сланутка с мало сјецкане салате. Ево још једног начина да размислите о њима: Пхилли Цхеесе одрезак сусреће улице Нев Иорка. Мислили смо да је овај тренд превише попустљив и укусан да би га игнорисали, па смо га претворили у тацо за вас. Послужите уз хладну Модело или било коју врсту мексичке соде.

Набавите рецепт:Сјецкани сир такос

Сви знају да је један од најбољих делова одласка на сјајно тацо место освежавајућа, слатка и кремаста, ледено хладна чаша хорката. Никад не знате да ли се то сматра десертом, али бисте жељели да мислите да то није; на крају крајева, сасвим је потребно пресећи екстра зачињени сос који сте наручили јер сте мислили да то можете поднијети. Па, сјајна вест је да је прилично једноставно направити своју укусну верзију код куће. Трик? Кухање течности за натапање риже с штапићима цимета, уместо да се умеша у млевени зачин ради додатног укуса и сложености.

Набавите рецепт:Хорцхата

Рибљи тацос од пржене и пржене рибе свакако је укусан (било би нам тешко притиснути их да одбијемо), али цео део за пржење може бити драг потез код куће током врелог летњег дана. Да и не спомињем да дубоко пржена храна и сезона бикинија не иду увек од руке. Зато су ови супер цоол кали стили, направљени од чврсте беле рибе на жару, можда идеалан тако за лето. Маче, махи махи, шаргарепа, рибанац или тилапија у овом рецепту би се добро снашли. Читава половина авокада по порцији додаје неодољив кремасти укус, а гризени са роштиља однеду сваку тортиљу по врху.

Набавите рецепт:Калифорнија са жара на риби

Укусни тацо не мора увек да се пуни месом. У ствари, ми бисмо тврдили да је ова чисто вегетаријанска опција једнако богата и задовољавајућа. Направљен од срдачног умака од блитве, танко нарезаних хрскавих ротквица и сланог цотија сира, он добија пуно укуса од угљених поблана. Разваљајте их у једном шаржом на пладњу за листове тек док не порумене и лагано огулите спољну кожу. Резултати ће бити неодољиви и задимљени. Коначно, брзи домаћи умак од тесоа, у основи бешамел са помијешаним сиром Монтереи Јацк, овај рецепт уноси у царство заиста блаженог.

Набавите рецепт:Кремни Рајас и Зелени Тацос

У овом рецепту има само неколико састојака, тако да препоручујемо куповину пилетине највише квалитете коју можете пронаћи, било да је то органска птица слободног узгоја или кошер. Пуштањем пилетине на шпорет у тави од ливеног гвожђа осигурава да кожа постане дубоко златно смеђа и пукотина. Пилећа кожа без костију без костију нису увек доступна у супермаркету. Ако их не можете пронаћи, замолите свог месара да га откопи за вас или једноставно провуците нож за ломљење костију и искочите га сами (биће вам потребно само неколико минута). Користите купљени салса верде у продавници - иако вам треба неколико минута да себи додате непоновљив свеж укус.

Набавите рецепт:Хрскава пилећа кожа тацос

Када се сосе или пеку на жару, комадићи ананаса попримају богатији укус који је помало сладак, помало трпљив. Скухајте великодушни сервирани одрезак (не заборавите да додате и кимарант и сок од лимете!) За изненађујуће свеж тацо.
Набавите рецепт:Такос од говедине и ананаса

Холандска пећница или спор штедњак осигурава да свињско раме постане нежно од костију и изузетно је укусно јер се куха ниско и споро. У топлу тортиљу напуните обилну порцију свињетине, а затим додајте своје омиљене преливе - ротквице, салсу, килантро, павлаку и још много тога.
Набавите рецепт:Уситњени свињски такоси

Лако је направити домаћу чили пасту - бели лук, маслиново уље, чили у праху, кумин, оригано, со и бибер - али даје одважан, димљен укус који се лепо спаја са слатко-зачињеним ананасом-јалапеном салса. Пеците тортиље пре пуњења како бисте додали шаргарепу и учинили их губијима.
Набавите рецепт:Цхили са шкампима на жару

Измијешајте ствари: послужите тацос за доручак или доручак за вечеру. Овде, тостиране тортиље више држе кремаста умешана јаја, а не млевену говедину. Резан авокадо, салса, сир и килантро заокружују оброк. За додатну специјалну посластицу, цела породица ће волети, послужите уз кромпир за доручак.
Набавите рецепт:Јајашца од јаја

До четири сата времена за маринирање захтева мало размишљања, али отплата укуса је велика, смела и укусна. Танко нарезан јалапено и нарезани црвени лук режу слаткоћу, док дробљени цотија сир додаје траг соли.
Набавите рецепт:Такос од свињетине и ананаса

Планинари, скробнија и мање слатка верзија банане, углавном су зелене боје и могу се пронаћи у одељку са производима у већини продавница прехрамбених производа. Овде, благо слатка текстура налик на кромпир у плантажи пружа савршен додатак шљокицама са зељом.
Набавите рецепт:Стеак и Плантаин Тацос

Савршена за децу или мање авантуристички једеч, текстура и укус беле рибе, попут тилапије или шаргарепе, добар је корак ка дубљем признању морским плодовима. Овде се риба зачињава, пече на жару, а затим се упарава са хрскавим смешама од маринираних краставаца и ротквица.
Набавите рецепт:Тилапиа Тацос са укусом краставца

Кисела павлака, зреле кришке авокада и вапно пружају хладан, опипљив контраст топлој, димљеној мрвици мркве зачињене кумином. Неколико гранчица воденице, лиснато зелено са лаганим залогајем, додају додатни састојак хранљивих састојака.
Набавите рецепт:Одресци и печене такосе од шаргарепе са авокадом

Коме је потребна кисела павлака, када свеже такосе од шкампи можете надопунити једноставном (све што вам треба је авокадо, сок од лимете и со), а уместо ове гуацамоле крему упаковану укус? Маслина салса (да, заиста!) Додаје зрну и сол сваком залогају.
Набавите рецепт:Тацос од шкампи са кремом од гуацамоле-а и маслином Салса

Толи зачињен чилијем, запечен до златно смеђе боје и хрскав по ивицама, додаје трајну снагу такоу који прелијева поврћем. Додајте мрвљени козји сир док су остали састојци још топли, па постане леп и кремаст.
Набавите рецепт:Вегетаријански тацос са козјим сиром

Ако више волите салату одважног укуса, прво припремите овај део рецепта. На тај начин купус има више времена да омекша, а ароме имају више времена да се развију. Сваки рибљи тацо премажите обилно послуживањем тангичке салате.
Набавите рецепт:Лосос тацос са купусом сланом

Све док се тортиља прави од 100% кукуруза, такоси могу направити задовољавајући оброк без глутена. Овде су кукурузне тортиље испуњене неочекиваном, али невероватно укусном комбинацијом беле рибе зачињене коријандером, сецканим грејпом, нарезаним авокадом и власацом.
Набавите рецепт:Басс Тацос са грејпфрутом салса

Шпанска цхоризо, кобасица од димљене свињетине и црвене паприке зачињена чилијем и паприком, чини ове тацос идеалним за оне који воле мало врућине. Укључите мало мљевене ћурке да бисте додали масноћу, без додатних калорија и масти.
Набавите рецепт:Турска-Цхоризо Тацос

Тако густа храњива састојка испуњена је неочекиваном комбинацијом састојака, али тиквице бундеве и црни пасуљ изненађујуће добро заједно. Богати, земљани укуси комбота надокнађују се слатким залогајем црвеног лука и кремастог козјег сира.
Набавите рецепт:Тиквице бутерутут и пасуљ од пасуља

Маринада од белог лука, сока од лимете, сирћета и црвене паприке инфузује бифтек у сукњи (масни рез од меса који се брзо кува) са светлим, заносним укусима. Након сат времена маринирања, месо пеците док не постане угљен и средње редак, а затим додајте комадић салсе од авокада и лимете.
Набавите рецепт:Стеак са маринираним цитрусима

Овај рецепт комбинује два мексичка фаворита - енцхиладас и тацос - у један укусан оброк. Златно смеђе, куминове зачињене свињетине умасирају се у сос од зелене енцхиладе, а затим се додају пинто пасуљ, дробљени цотија сир и ситни црвени лук.
Набавите рецепт:Свињски и Пинто пасуљ Енцхилада тацос

Лук који је кратко укисељен (само нека одстоји у сирћету пет минута) просипа се сјецканим перзијским краставци, сјецкани грожђа парадајз и зачини како би се створио прелив који пуни свјежим љетом укуса. Зачињени бифтек и дробљено Фета употпуњују грчки део, мексички оброк.
Набавите рецепт:Сукња од стеака са грчком салсе

Томатиллос, зелена сорта парадајза уделана у љуску папировине, има укуснији укус од својих црвених колега. Разваљајте томатиллос тако да добијете чар који даје добијеној салси благо димљени окус. Велики поклопљени пилетина на врху цела ће породица тражити секунде.
Набавите рецепт:Пасту од парадајза и печене пилеће кокоши

Цвекла и шаргарепа се исецкају на шибице, а затим се першу першуном, лимуновим соком, маслиновим уљем и зачина за прављење залогаја какав вероватно никад нисте пробали (али правиће се изнова и изнова). Поспите је бијелом рибом да бисте додали укусну мрвицу сваком тацу-у.
Набавите рецепт:Димљени плишани такоси са хлебом од репе и шаргарепе

Какао прах… у такосу? Држач за јело - то је печење, заправо је тајни састојак ове омиљене вечере. Какао додаје свињетини богату дубину и умами укус, док он кува у спорој шпорету. Једном када је готов, месо ће бити мекано и лако се дробити.
Набавите рецепт:Тачно свињски месари са спорим шпоретом