Како купити праву рожу

Росе је један од најпопуларнијих винских трендова касног доба. Пре деценију, то није било нарочито уобичајено. Сада је ружичасто вино апсолутно свуда - нарочито током лета као базенска и кровна трака.

Осим што је укусно, росе је невероватно свестран. Поседује карактеристике и црних и белих вина, па се лепо парира са широким спектром намирница, укључујући месо, рибу, поврће, десерт и шире. Будући да одлично иде уз све, росе је фантастично вино за вечеру или дружење.

Са све више и више ружичастих опција, посебно у топлијим месецима, може бити тешко одлучити која боца је права за вас међу широким спектром ружичастих нијанси. Дотакли смо се Цхристопхер Хоел- Оснивач Харпер'с Цлуб (винска саветодавна фирма која обликује неке од најневероватнијих светских винских колекција) и стручни кустос за Вине Инсидерс и Мартха Стеварт Вине Цо..– да би нам помогли да схватимо како да изаберемо висококвалитетни рузе међу наизглед бескрајне могућности

. Он је соммелиер који је (прилично буквално) своју каријеру градио на кухању најбољих боца за своје клијенте, тако да смо били озбиљно запањени када смо чули колико је једноставан начин одабира руже: он купује на основу боје.

„Моје је искуство да су руже светлије боје обично квалитетније од тамнијих ружа. То је зато што винару при прављењу ружичасте боје треба само да пусти кожу грожђе мацерира за само неколико сати, понекад и мање, за шта је потребна велика пажња процес. Тамније руже углавном су масовније произведене, па је тако вријеме мацерације теже контролирати и управљати приносима тамније обојене ружеве. Плус сјајне руже је око деликатности, финоће, а руже светлије боје готово увек производе вина са тим карактеристикама. Увек бирам најлакши руж који могу да нађем. "

Ово је генијалан трик када сте у прилици, али Хоел је такође поделио своје стручне информације онима који имају мало више… времена и енергије да изаберу. Наиме, он препоручује да се погледа земља поријекла и поријекла слаткоће.

„Французи знају руже боље од било кога другог. Потражите боце из региона Цоте де Провенце, Долине Рхоне и Бургундије “, препоручује он.

Такође, јер росе може бити сладак или сув, ево сјајног начина да кажете на који тип гледате када покупите боцу: потражите термин "АБВ" на етикети. АБВ боце је одличан начин да се утврди да ли је вино слатко или суво. Вина са 12,5% или више су обично сува, док ће они са југа од 12,5% највјероватније имати остатак шећера и чиниће се суви или чак слатки. Дакле, вино са 13% АБВ вероватно ће бити суво, док ће га оно са 10,5% скоро увек имати приметну слаткоћу.

Када је ријеч о послуживању, провјерите је ли ваша ружа на правој температури. Да, могуће је бити превише охлађен. Хоел препоручује да извадите своју флашу из фрижидера отприлике 10 минута пре послуживања.

Ако се осећате креативно, онда можете да користите своју рузе на тону на различите начине. Додајте мало залогаја и воћа за једноставно спритзерили лако излијте у калупе са мало воде Попсицлес.

Препоруке Росе-а:

• 2016 Вилла Руби Царессе Де Росе ($15.00)
• 2017 Рацине Цотес Де Провенце Росе ($15.00)

ПОВЕЗАН: Ово вино је тако освежавајуће, питаћете се где је све то живот