Замене за парадајз пасту за употребу када вам понестане

Као што зна свако ко често кува, парадајз паста је један од оних састојака које је увек добро имати при руци. Тхе шпајз спајалица, који се прави од концентрованог парадајза, густ је, богат и може се користити за додавање укуса аиолис, супе, јела која захтевају сос на бази парадајза, и још.

С обзиром на свестраност парадајз пасте, може бити права мука када кренете у кухињу само да бисте открили да вам је нестао кључни састојак. Срећом, постоји неколико замена за парадајз пасту које могу да замене састојак у малој мери, а претпостављамо да већ имате доста ових замена код куће. Погледајте неке од наших омиљених избора замене за парадајз пасту у наставку.

Парадајз сос

Ако вам је понестало парадајз пасте, парадајз сос је чврста замена јер је сличан производ на бази парадајза. Међутим, парадајз сос има тању конзистенцију од парадајз пасте и често укључује додатне састојке као нпр босиљак, оригано, па чак и додат шећер. Када замените парадајз сос за парадајз пасту, одлучите се за сорту која није зачињена и има минималну количину додатог шећера, на тај начин ће бити ближа састојку који покушавате да поновите.

Ако желите да згуснете сос од парадајза и дате му текстуру ближу оној од парадајз пасте, сипајте га у шерпу и кувајте на средњој ватри. Оставите да се крчка око 7 минута и стално мешајте. Сос ће се смањити и згуснути, постајући супстанца која више личи на пасту.

Да замените парадајз сос за парадајз пасту, користите однос 3:1. На пример, за рецепт који захтева једну кашичицу парадајз пасте, користите три кашичице парадајз соса. Ова замена добро функционише у већини рецепата, укључујући супе и сосове. Пошто парадајз сос није тако густ као парадајз паста, можда ћете морати мало да смањите количину течности на другим местима у вашем рецепту како бисте спречили да постане превише кашаста или течна.

Парадајз пире

Парадајз пире је такође тањи од парадајз пасте, али је одлична замена јер, за разлику од парадајз соса, обично нема додатих састојака. Дакле, иако парадајз пире нема исту конзистенцију као парадајз паста, укус им је прилично сличан. Да бисте постигли сличну конзистенцију, можете динстати парадајз пире у лонцу користећи метод који је горе наведен.

Да замените парадајз пире за парадајз пасту, користите однос 3:1. Ова замена добро функционише у већини рецепата, укључујући чили, супе и сосове.

Конзервирани парадајз

Конзервирани парадајз су још једна погодна замена за парадајз пасту, иако захтевају мало више посла. Пошто се парадајз из конзерве често пакује цео или у великим комадима, прво их морате измијешати у а процесор хране или блендер док глатка. Када смеса постане глатка, можете је сипати у шерпу и довести до кључања на средњој ватри. Непрекидно мешајте око 10 минута, док се смеса не згусне и смањи.

Да замените парадајз пире за парадајз пасту, користите однос 3:1. Ова замена добро функционише у већини рецепата, укључујући сосове, супе и маринаде.

Маринара сос

Маринара сос је тањи и од парадајз соса и од парадајз пасте. Обично је резервисан за тестенина и пица, делом зато што често садржи мање састојака од парадајз соса. Док се парадајз сос може правити са различитим сирћетом, заслађивачима, биљке и зачини, маринара сос се обично зачини само Бели лук, босиљак и црвена паприка.

Ипак, пошто је маринара сос још један производ на бази парадајза, он је погодна замена за парадајз пасту. Згусните га на шпорету као парадајз сос и користите однос 3:1 када замените парадајз пасту. Ова замена најбоље функционише у тестенинама и сосови за пицу, али је такође погодан за супе и варива и друге рецепте са много влажних састојака.

Свежи парадајз

Ако имате неке свеж парадајз на располагању, можете користити јарко црвене плодове да направите брзу замену за парадајз пасту. Најбољи начин да свој свеж парадајз претворите у супстанцу налик пасти је уклањање коре и семена. Затим парадајз можете пасирати док не постане течни и загревати ту течност у шерпи на средњој ватри око 10 минута, или док се течност не смањи за око пола и згусне.

За сваку кашику парадајз пасте која вам је потребна додајте три кашике тог пасираног свежег парадајза. Можда ћете морати да додате и цртицу со, али прво пробајте смешу и видите да ли вам се свиђа. Користите пасирани парадајз као замену за парадајз пасту у рецептима за које је потребан пун укус парадајза. Ово укључује сосове, маринаде и варива.

Кечап

Ако имате неке кечап у фрижидеру или остави, можете га искористити у малом тренутку када вам понестане парадајз пасте. Међутим, пошто је кечап слађи и има другачији укус од парадајз пасте, као и другачију конзистенцију, то није наш први избор за замену.

Ипак, кечап се може користити у односу 1:1 када се замењује парадајз пастом. За најбоље резултате, покушајте да укључите кечап као замену у рецептима који се не ослањају у великој мери на оне богате укусе парадајза, као што је сос на бази парадајза. Уместо тога, користите кечап као замену за парадајз пасту у јелима која су већ слатка и љутка, као што су чили или прелив за месо на жару.