Како очистити даске за сечење дрва и држати их без клица

Ако у вашој кухињи постоји један предмет којег никад не можете имати превише, то су даске за сечење. Даске за сечење су неопходне не само због одржавања радне површине у добром стању, већ и због правилног припремања меса, перади, поврћа и друге хране. Добра даска за сечење је такође апсолутно неопходна за сигурност хране.

Али која врста даске за сечење је најбоља? О сигурности дасака за резање дрва насупрот пластичним даскама се расправља већ годинама, али супротно увријеженом мишљењу, а студија показали да су даске за сечење дрва у ствари сигурније од пластике. То не значи да бисте требали да бацате све своје пластичне даске за сечење - а ако не знате како правилно очистити даску за сечење, није важно коју врсту користите.

Даске за сечење вс. Даске за сечење пластике

Постоје неке предности пластичним даскама за сечење, а главна им је цена. Плоче за резање пластике могу се купити за само неколико долара, попут овог пакета различитих величина од компаније Фарберваре (10 УСД;

амазон.цом). Квалитетне даске за сечење дрва, попут ове даске за сечење дрва од природне багреме (70 долара; амазон.цом), може коштати чак 70 долара или више.

Плоче за резање пластике су такође непорозне, тако да ће бактерије седети на врху даске, за разлику од апсорпције у површину. Међутим, бактерије често проналазе дом за размножавање у малим браздама и ожиљцима узрокованим ножевима. Срећом, пластичне даске за сечење су довољно једноставне за чишћење. Само их ставите у машину за судове или ручно очистите врућом водом. Такође је добра идеја да их очистите четкицом за судове (8 УСД; амазон.цом).

Ако сте заиста забринути због бактерија, али не желите да се решите својих пластичних дасака за сечење, користите их да режете само поврће и користите даске за сечење дрва за сирову храну. Имајте на уму да ако вам пластичне даске за сечење почну да изгледају истрошено, вероватно вам требају нове.

Плоче за резање дрва су сигурније за употребу од пластике упркос чињеници да је дрво порозно. Површина дрвета упија бактерије, али она ће се спустити доњим слојевима дрвета и умријети, умјесто да остане на површини и умножи се. Али правилно одржавање и чишћење дасака за сечење дрва захтева одређено знање и рад.

Повезан: 8 ствари које никад не бисте требали чистити у машини за прање судова

Како очистити даску за сечење дрва

Иако је машина за прање судова идеална за чишћење и хигијену већине ствари у вашој кухињи, никада не бисте стављали даску за сечење дрва у машину за прање судова. То је зато што вода може изазвати пуцање и превртање плоче. Те мале пукотине на крају постају узгајалиште бактерија и потенцијално могу изазвати болест која се преноси храном.

Чишћење дасака за резање дрва сапуном

На срећу, ручно чишћење даске за дрва је довољно једноставно. Све што вам треба је врућа вода (потопите славину до краја!), Сапун за суђе и четка или сунђера. Исперите плочу врућом водом и нанесите сапун. Ако желите, можете користити обичан сапун или антибактеријски сапун. Онда прочистите! Ако у дрву приметите трагове, огреботине или недоследности на ножу, обавезно дајте тим површинама додатно тврдо рибање.

Обавезно очистите и очистите обе стране плоче. Чак и ако сте за резање користили само једну страну - не заборавите да месни сокови могу капљати и контаминирати другу страну. На крају, обавезно темељито исперите сваку страну врућом водом. Затим се осушите са даске крпом или папирним пешкиром. Такође можете укапати суво у усправном положају.

Чишћење дасака за сечење дрва бјелилом

Ако сте користили своју даску за сечење да бисте резали сирово месо или живину и желите да будете потпуно сигурни да су све бактерије уклоните, додајте једну кашику белича у литар воде и оставите да се ваша плоча натопите у раствору за неколико минута. Затим га исперите и осушите.

Чишћење дасака за резање дрвеним сирћетом

Ако волите да користите производ без хемикалија, помешајте један део Бело сирће до четири дела воде (водоник пероксид може да ради и ако немате сирће при руци) и потопите своју даску за сечење у раствор неколико минута. Затим исперите и осушите.

Без обзира у шта натопите даску за сечење, важно је да је не натопите дуже од неколико минута како не бисте искривили и пукли дрво.

Чишћење дасака за сечење лимуном и соли

Давање вашим даскама за сечење сваког месеца добро чишћење лимуном и сол је одличан начин да им помогнете у одржавању. Прво, поспите плочу крупном соли, попут морске соли или чак кошер соли. Узмите лимун и прережите га на пола. Проциједите со доље на свакој страни даске за сечење користећи лимун с меснатом страном према доље. Оставите да сол и лимун седе око пет минута. Коначно, чисту плочу очистите сунђером, исперите и осушите.

Како одржавати своју даску за сечење дрва

Да бисте избегли пуцање, сувоћу и прскање даске за сечење дрва, најбоље је плочу подмазати једном месечно. Срећом, овај задатак траје само неколико минута. Прво пажљиво очистите своју даску за сечење, најбоље користећи методу лимуна и соли која је горе описана (али било који начин чишћења ће учинити). Затим темељно осушите плочу.

Да бисте намазали плочу, морате да користите производ посебно формулисан за дрва за сечење дрва, као што је уље Ховард Продуцтс Цуттинг Боард (9 УСД; амазон.цом) или чак минерално уље за храну (7 УСД; амазон.цом). Обавезно не користите маслиново или авокадово уље.

Користите меку крпу или папирни пешкир кружним покретима да уље убаците у даску за сечење дрва. Нанесите танак слој на целу површину, предњу и задњу страну, као и бочне стране. Оставите да уље натапа неколико сати или чак преко ноћи.

Повезан:Већина сапуна за суђе заправо не дезинфицира - Ево како правилно очистити прљаве суђе