Зашто стручњаци мисле да бисте требали прескочити млијеко и хљеб и усмјерити се равно према производу пролаза прије нужде

Временске непогоде нису шала. Сезона урагана је већ почела, и мада никад нисам прошао лоше, успео сам да прођем кроз ово зимска мећава на источној обали, а бавио сам се с доста нестанка струје током озбиљних летњих олуја са грмљавином. Кад год ми временски канал каже да ће се реализовати, одлазим у трговину са мојом вишекратном употребом платнене кесе и моју кредитну картицу и практично откупљујем цео конзервирани прехрамбени пролаз, плус хлеб, млеко и флаширане флаше вода.

Испада да сам све радила погрешно. Мислим, има пуно ствари које увек треба да имате у својој остави (од маслаца од кикирикија, до крекера, конзервиране туне, супе и флаширане воде), али када имате време за куповину пре него што дође до природне катастрофе, најважније је да се снабдевамо свежим производима, каже Барри Свансон, научник о храни са Универзитета Васхингтон Васхингтон. „Желите мало хранљивих састојака и нешто влакана - нешто што би омогућило да ваша исхрана буде нормална.“

Иако можда воће и поврће мислите да имају краћи рок трајања, Свансон каже да многе од њих могу трајати прилично дуго. Ево списка воћа и поврћа и разлога зашто бисте требали бити сигурни и ублажити их пре следеће олује.

Јабуке. Прескочите банане које брзо сазрију и посегните за дуготрајним јабукама. У њима је много влакана, а може се издржати и до три месеца ако се чува на хладном и сувом месту.

Агруми. Са високим садржајем киселине и густом кожом, воће попут наранџе и грејпа може трајати и до две недеље без хлађења, посебно ако их купујете на недовољно зрелој страни. Осим тога, размислите о свом витамину Ц који ћете добити и о хидратацији из сока.

Авокадо. Купујте овај незрели, а трајаће најмање недељу дана на собној температури, пружајући доста витамина и минерала (и проклето укусан оброк током кризе).

Парадајз. Када се купују незрело, ово воће упаковано антиоксидансима (не, није поврће!) Трајаће највише недељу дана у хладњаку.

Кромпир, слатки кромпир и струк. Ово укусно корено поврће, напуњено калијумом, трајаће отприлике месец дана ако се чува на хладном и тамном месту.

Краставци и летње тиквице. Ово поврће ће трајати неколико дана без хлађења и није га потребно кухати.

Зима сквош. Ти момци би требало да задрже до неколико месеци. Ако још увек имате приступ радној пећи (или роштиљу на отвореном), куване тиквице попут ђумбира и буттерутта хранљиве су и укусне.

Под претпоставком да имате извор делујућег извора за кухање, већина ових поврћа може се скувати у укусно стање супа, али пуно од њих може се јести сирово и трајаће вам доста времена. Сада осигурајте доста олујне забаве да бисте били заузети кад не једете!