Буиллон коцкице су тајна за додавање инстант мириса ове сезоне
Ова кламерица је прешла дуг пут.
С празницима иза угла, увек тражимо нове начине да учинимо наше мреже и стране укуснијим и укуснијим без много додатног посла. За празничне спајалице попут печене говедине, ћуретине, матирача и залиха, један од најлакших начина за стварање још више земљаног, сласног укуса је бујонска коцка. Кад год направите велика серија пилећих или говеђих залиха, додајте у коцку бујона за бонус укуса. Затим користите залиху као подлогу за пире од папира или за навлажење хлебних мрвица за пуњење од кукурузног хлеба. Да бисте тачно разумели шта су коцке бујона, шта се праве и како кућни кувари могу да их повећају употребе, окренули смо се Кунал Кохли, суоснивачу и директору БОУ-а, произвођачу невероватног ГМО бујона коцке.
Коцке бујона обично се праве од дехидрираног поврћа, месних залиха, масти, МСГ, соли и зачина, каже Кохли. Историјски гледано, коцке бујона садрже нездраве адитиве и вештачке састојке, као и да имају велику количину натријума. Међутим, нови иновативни производи попут БОУ-а нуде исти укус и погодност као и традиционалне коцке бујона, али једноставно се дешавају без глутена, ниже натријума и без доданих арома и МСГ-а.
ПОВЕЗАН: 31 лагана рецепта за спор кухач за жудњом удобне хране
Наравно, коцке бујона могу се користити и изван одмора за домаћинство. „Коцкице Боуиллона имају моћ да децу наједу на зеленилу, поново активирају остатке хране, па чак и да најупечатљивије кување импресионирају своје госте. Изузетно су свестрани и могу се користити као средство за арому у практично било којем љутом јелу. Такође елиминишу потребу за многим различитим састојцима и зачинима које бисте обично користили за додавање укуса ”, каже Кохли.
Како се куха са Боуиллон коцкицама
Без обзира да ли правите домаћу пилећу залиху или користећи залихе купљене у продавници за граву, кромпир и друге празничне стране, пуњење једне коцке бујона једноставан је начин за додавање огромног укуса. Најчешћи укус бујонских коцкица је пилетина, али БОУ нуди низ других укуса, укључујући говедину, печени бели лук и поврће.
Поред појачавања укуса у залихама и паре, коцкице бујона могу се користити у другим свакодневним рецептима. „Коцкице могу додати пуно укуса јелима попут паелле, супе од матзо куглице и пилетине са сезамом ђумбира“, каже Кохли. Такође препоручује додавање коцке за време кувања житарица, маринирање пуретине или пирјање поврћа. Пошто коцкице бујона обично садрже додавани натријум, домаћи кувари можда ће морати да смање количину коришћене соли у рецепту (али увек пробајте пре сервирања и прилагодите со по потреби током кувања процес!).
ПОВЕЗАН: Пилећи залих против јуха: у чему је разлика између њих двоје?