Управо сам открио топљење крумпира и службено им служим са свиме

Када смо први пут открили топљење кромпира, нисмо активно тражили нови начин кухања кромпира. У ствари, мислимо да постоји прилично солидна разноликост за избор. Можете испећи их, пржити их, паре их, каширај их, разбијте их, или узвраћа их. Можете претворите их у чипс, кромпир пиреа, и чак њоке. Али када смо пробали нови „топљени кромпир“, сматрали смо их достојним уласка у јако засићену категорију. У ствари, ови, усуђујемо се рећи, савршени кромпир.

Прво смо приметили топљење кромпира на Пинтересту, где смо брзо научили да сви рецепти следе исту основну технику. Убаците дебеле кришке кромпира у растопљени путер, пржите у а врло врућу рерну, додајте пилеће залихе на крају времена печења и по врху служите са смањеним залихама. Да, нисмо љути на то.

И поред наше искривљене историје са Хинте Пинтерест хакира, пробали смо. Али ови кромпири су испунили своје обећање и тада неки: кремасти, карамелизовани новчићи који се топе у устима. Ево како да направите топљени кромпир код куће:

Загријте пећницу на 500 ° Ф са сталаклом у горњем и средњем положају. Топла пећница даје кромпиру своју дубоко златну боју и хрскаву спољашност, тако да немојте да варате овај део. Огулите две килограма кромпира Иукон (врста која се користи за пире кромпир - то чини унутрашњост ових тако бујно глатких) и исеците их на 1 инчне дебљине. То је вероватно дебље него што мислите, и може се осећати неприродно. Али овде не идемо на хрскаве чипс. Желимо јаке, декадентне плоче кромпира.

Оциједите округлице са 4 кашике (1/2 штапића) неотопљеног растопљеног путер, 2 кашике свежег лишћа тимијана (исецкани свежи рузмарин је такође у реду), 1 кашика касерне соли и ½ чајне кашике свеже млевене црне боје бибер. Пребаците у метални лим за печење величине 13 цм и распоредите у једном слоју. Не користите стаклену посуду која може да пукне при тако великим врућинама.

Пеците 15 минута, окрените кромпир, а затим пеците још 15 минута. Извадите јело из рерне и додајте 1 шољу пилећих или поврћа и 3 до 4 смрскана режња чешњака. Вратите у рерну док се већи део залиха не упије, отприлике 15 минута. Пребаците на плех са сервирањем и сипајте преосталу течност у тепсију. Послужите топло пријатељима који имају среће.
Можете такође следите наш рецепт за топљење крумпира.

ПОВЕЗАНО: Како направити пире кромпир

Требате потрошити остатак вреће кромпира? Пробајте наше пилећа вечера са три састојка.