Кварана јаја са рецептом за гљиве и парадајз

Корак 1

Напуните велику, дубоку таву са 3 инча воде. Додајте сирће и динстајте на лаганој ватри.

Корак 2

У међувремену, загрејте 1 чајну кашику уља у великој нелепљивој тави на средње јакој топлоти. Додајте парадајз, зачините са ас кашиком сваке соли и бибера и кувајте док не омекша, 1 до 2 минута по страни. Пребаците у тањир.

3. корак

Додајте преосталу кашику уља у таву и загрејте на средње јакој ватри. Додајте гљиве, тимијан, ½ кашичице соли и ¼ кашику бибера. Кувајте, повремено бацајући, до златно смеђе боје и мекане, 6 до 7 минута.

4. корак

У међувремену, разбијте 4 јаја у засебне шоље од квасца. Једно по једно, лагано гурните у воду у дубокој тави. Кухајте их 2 до 3 минуте за благо цуцлате жуманце и извадите прорезом кашиком. Поновите са преостала 4 јаја.

5. корак

Поделите равномерно, хлеб ставите парадајзом, гљивама, јајима, пармезаном и ¼ кашиком сваке соли и бибера. Поспите власац.