Прехрана и користи слатког крумпира: 5 здравих разлога да једете више слатког крумпира

Реч „слатко“ могла би подићи звоно за узбуну који уживају шећер, али слатки кромпир је међу тим најздравија храна у одељењу производа у вашој прехрамбеној продавници или на пролазима на пијаци, каже Аллисон Кнотт, МС, РДН, ЦССД, регистровани дијететичар са седиштем у Њујорку. Заиста, слатки кромпир је прехрамбена сила, и то је једна храна са којом се многи дијететичари могу сложити да је здрава опција за готово све.

Поред свог пријатног, деликатно слатког укуса и нежне, готово кремасте текстуре, ови се парови могу похвалити разне здравствене користи које их стављају на ваш тањур за ручак или вечеру рутински вредним циљ. На пример, добар су извор витамина А.

ПОВЕЗАН: Колико су здрави кромпир, тачно?

„Витамин А сматра се хранљивим храњивим састојком према Препорукама о исхрани за Американце, што значи да већина Американаца не једе довољно“, каже Кнотт. „Међутим, важно је добити витамин А из хране, јер високи уноси додатака могу бити токсични.“

Такође пакују пуно калорија и влакана здравих за срце, као и антиоксиданте попут витамина Ц и Е. Много других хранљивих материја у кореном поврћа такође има бројне користи од спречавања болести попут

рак да смањи ризик за особу дијабетес. За разлику од неких суперхрана или прхког воћа тренутка, слатки кромпир је светлост у вашој новчаници и буџету за храну. Можете си приуштити да их редовно једете и остварујете награде.

„Слатки кромпир је релативно јефтин и има дуг рок трајања“, каже Кнотт. „Можете их купити очишћене у конзерви, смрзнуте у комадиће или целе у производном пролазу.“

И они се лако припремају. Можете потражити рецепти за слатки кромпир за инспирацију или можете следити ове основне идеје о кувању од Кнотт-а.

"Покушајте пећи комаде са уљем, сољу и папром, као прилог или испеците цео кромпир у рерни и користите као базу за пуњени кромпир", каже она. „Прочишћени слатки кромпир је такође одличан за мијешање у зобену кашу или за употребу у смоотхиеу.“

Ако вам је потребна још већа дозвола да сваки пут нарезате на пари кромпир, размислите о добром стању кромпира за ваше тело.

Одржавају твоје очи здравим

"Наранџаста боја [слатког кромпира] настаје захваљујући бета-каротену, антиоксидансу који се у организму претвара у витамин А", каже Кнотт. „Једна шоља слатког кромпира садржи више од 100 одсто дневно препорученог уноса витамина А.“

Витамин А може да спречи оштећење вида, а истовремено помаже да рожњача буде хидрирана и здрава. Витамин А такође може зауставити замагљивање предњег дела ока, што ће ометати вид и смањити вид.

Ако поједете цео средњи слатки кромпир, величину пљувачке коју можете појести са рибом или као главно јело на поврћу уз помоћ поврћа, добићете више од 500 процената вашег дневног витамина А.

ПОВЕЗАН: 3 невероватно једноставна начина да појачате енергију храном

Слатки кромпир помаже у одржавању здравог крвног притиска

Чујете много о томе како смањити унос соли да би одржали здрав крвни притисак, али калијума делује у вашем телу како би уравнотежио негативне ефекте изазване превише натријума, попут надувености и велике количине крви притисак. Прави приступ кретању крпеља може бити проналажење начина да учините обоје: ограничите со, појејте више калијума.

„Слатки кромпир је извор калијума, храњиве материје коју већина Американаца не добија довољно због ограниченог уноса воћа и поврћа“, каже Кнотт. „Калијум има важну улогу у регулисању крвног притиска, одржавању равнотеже течности и важан је за контракцију мишића и рад бубрега.“

Просечни дневни циљ калијума за здраву одраслу особу требало би да буде 4700 милиграма. „Једна шоља слатког кромпира има око 450 милиграма, или око 10 одсто ваших дневних потреба“, каже Кнотт. Ако поједете читав кромпир, добићете скоро 1000 милиграма.

Слатки кромпир контролише холестерол

Зоб је похваљен као извор за срце растворљивих влакана, али слатки кромпир није далеко иза њих. Кнотт каже да растворљива влакна у слатком кромпиру стварају супстанцу налик гелу када се разграђује у дигестивном тракту. Ова супстанца тада блокира апсорпцију холестерола у крвотоку. Ако су ваши бројеви гранични или високи, додавање намирница богатих влакнима попут слатког кромпира може вам помоћи да срушите резултат неколико зареза.

ПОВЕЗАН: 7 Противупална храна коју једе сваки дан за дугорочно здравље и срећу

Слатки кромпир редовно вас одржава

Влакна је добра за ваше срце. То је добро и за ваш пробавни тракт и ваш рад црева, каже Кнотт. Ако поједете мало влакана при сваком оброку, ствари могу добро да се крећу.

Слатки кромпир вам даје бољу енергију

Да, слатки кромпир има више грама шећера од бијеле сорте, али ти су шећери спојени с пуно здравих хранљивих састојака због којих неколико додатних грама у вашем дневном укупном удјелу вриједи. Међу њима је врста угљених хидрата који сатима дају равномерну, сталну енергију.

„Слатки кромпир је извор сложених угљених хидрата, што значи да им треба дуже времена за варење од једноставних угљених хидрата, попут белог хлеба, белог пиринча, итд.“, Каже Наталие Риззо, МС, РД, ауторка Водич за исхрану без браинера за сваког тркача. „Обезбеђују дуготрајну енергију.“

Доња граница

Слатки кромпир је здрав. Њихов асортиман витамина и минерала чини их одличним додатком редовном програму недељних оброка. Ујутро их умочите у смоотхие, јејте пуњени слатки кромпир на ручкуили размислите о њиховој употреби као бази а плоча од нацхоса за вечеру. У било којем облику, пружиће вашем телу пуно есенцијалних хранљивих материја и пуно укусног укуса.