Дан захвалности
Као и већина великих пројеката организација је кључна; израда плана уштедеће време, новац и енергију у наредних пар недеља. Прво што треба да урадите је направити мени, одлучите шта ћете допринети и шта можете давати. И будите реални: нема ништа горе од тога да узмете превише и завршите „у корову“. Одредите колико људи имаћете и бавите се математиком. Тај дан желите да поједете довољно, али довољно да се гости спакују за остатке. Добра опклада је да планирате послужити око 1½ пута већи број гостију који ћете имати, тако да сви добију довољно за пурећи сендвич или две.
Сада када сте направили свој мени можете припремити листу за куповину. Али пре него што кренете у продавницу, добро је то урадити истраживање шта већ имате и шта вам треба. Колико пута сте купили смеђи шећер само да бисте схватили да већ имате три кутије код куће? Провјера прије него што се упутите у трговину, ваше трошкове и ваше ормариће уредно. То се враћа у организацију, што су скупније наше кухиње и оставе, мање ефикасно можемо радити што је изузетно важно у ово доба године (али заиста током цијеле године). И не дајте му само још једном - тестирајте шећер да бисте били сигурни да је и даље мекан, погледајте маслиново уље на светлости да бисте били сигурни да га има још у боци. Будите пажљиви, уштедећете новац и потенцијалне фрустрације.
Сви знамо да је оброк Дана захвалности ВЕЛИКИ, али не морате сами да га правите. Уместо тога, дајте свима да донесу јело. Можда израђујете пуретину и надјев, али доделите стране или десерте. Будите конкретни да не бисте завршили са три јела од кандираног воћа и пет ствари које је потребно загрејати на различитим температурама. Ово ангажује ваше госте, смањује неке од ваших трошкова и штеди вам време и новац.
Направите своју листу и придржавајте се је. Сада није време да купите колачиће у облику пуретине из пекарских секција у трговини. Такође, сезонска куповина је кључно. Производња која је у сезони је инхерентно јефтинија, јер не треба путовати толико дуго или се складиштити. Много од нас има на столу посуду са зеленим пасуљем, али пасуљ је заправо најбољи током високог лета. Уместо тога, потражите производ на свом врхунцу. Тренутно су одлични избори тиквице, слатки кромпир, прокељ, карфиоли чврсто зеленило попут кељ.
Пазите на скупље састојке попут млека или орашастих плодова. Прескочите сложени плех од сира прије оброка. Ораси може бити скупо, па размислите о прављењу пита од бундеве вс. пецан. Ми смо урадили математику и потрошићете око 25 долара на састојке да направите питу од пекана у односу на око 16 долара да направите питу од бундеве. Али ако желите да испробате нешто ново, имамо гомилу сјајних нови десерт од бундеве.
Такође, није време да се издвоји тона новца на врхунским састојцима за сваки корак сваког рецепта. Килограм органског путера може вас коштати 9 долара, али вјероватно ће завршити укопан у надјев. Умјесто тога, одлучите се за конвенционални путер и усмјерите потрошњу на главну атракцију, велику птицу, ИЛИ ако сте вегетаријанац, неке од горе споменутих сјајних сезонских састојака.