Шпагете са слатким кромпиром и рецептом за рикоту
Како да се направи
Корак 1
Кухајте тјестенину према упутствима за паковање. Резервишите ½ шоље воде за кување. Оциједите тјестенину и вратите је у лонац.
Корак 2
У међувремену, загрејте уље у великој тиквици на средњој топлоти.
3. корак
Додајте кромпир, ¾ кашичице соли и ¼ кашику бибера. Кувајте, покривено, повремено мешајући, 10 минута.
4. корак
Додајте шалотку и рузмарин. Кувајте, непокривене, повремено мешајући, док кромпир не омекша, 3 до 5 минута.
Корак 5
Мазите тестенине мешавином кромпира, пармезаном и резервисаном водом за кување. Пре послуживања оперите рикоту.
Ово је било изненађујуће добро! Кувала сам двоје само тако смањила тестенину; омјер тјестенине и осталих ствари био је савршен. Да сам скувао пуну количину тјестенине мислим да не би било довољно слатког кромпира и вјероватно га не бих волио толико.
Нисам имао рикоте, па сам је испекао нарибаним пармезаном и комадићима моцареле - супер! Паприку сам морао појести, с обзиром на то да има тако непосредне окусе.
Ово јело има прелепу комбинацију укуса: слаткоћа кромпира и борова арома рузмарина делују добро заједно. Ово екстра кремасто сам направила помешајући рикоту са резанцима, симулирајући ефекат крем соса, уместо да положим махуне на врх као што је приказано на фотографији. Лаган и укусан вегетаријански главни.
Ово јело је било предивно! Учинила сам то неколико пута откад сам то видела као део месеца вечере. Рецепт каже да је слатки кромпир, али слика је иамс. Купио сам слатки кромпир, па сам видео слику, па се вратио и добио и јамс. Било је заиста лепо. Најбоље је коцкати чак и мање од 1/2 инчне коцке. Овај рецепт је чувар!