Љетне ролне од једнорога једнако су чаробне колико и звуче

На основу пастелно плаве и љубичасте боје хране која крпи наше Инстаграм феедове, изгледа да је дугуљасти тренд је поново инкарниран у једнорози и сирене. (И то није само храна. Погледајте ове производи од дома једнорога, такође).

Поред латица од једнорога, напитака Старбуцкс и тоста у пастелној боји, такође смо видели резанце од једнорога широм наших друштвених феедова. Тренд је настао из блогера у Холандији Индиго Китцхен, који је своје креације почео називати "дугинама". Од тада су и други блогери наставили да стварају џиновске здјеле тјестенине од рижине дуге.

Наш проблем са трендом? Без бацања резанци у неку врсту соса или јухе, ове „дуге“ не могу бити веома укусне. Да бисмо створили јело од једнорога које бисмо заправо желели јести, резанци смо пунили у летње ролице напуњене свежим воћем, поврћем и зачинским биљем.

Процес је једноставан (пази нас како то радимо овде!). Почните с пола главе љубичастог купуса, око 8 шољица насјецканог. У великој лонцу прокувајте 8 шољица воде, а затим додајте сецкани купус. (Ако желите да направите мање резанце, једноставно је смањите, држећи однос воде према купусу 1: 1). Оставите да купус куха најмање 5 минута. Што дуже кува, вода ће интензивније постати љубичаста.

Када сте задовољни бојом воде, преперите је на посуду са танким резанцима пиринча, попут рижиног штапића или рижине вермике. Такође ће радити и резанци од целофана - било који резанци који се кухају намоченим у врућој води. Вода треба да покрива резанце у потпуности, па користите само онолико резанце колико ће течност бити потопљена.

ПОВЕЗАНО: Соба резанци са резанци Соба са Тахини преливом

Оставите да се резанци натапају најмање 5 минута. Опет, што дуже резанци намоче, боја ће постати живахнија. Уклоните половину резанци из воде, а затим исциједите сок од лимете или лимуна у посуду са преосталим резанцима и водом. Одмах ћете видети како течност постаје јарко ружичасте нијансе. Оставите да ти резанци седе још 10 минута, што ће их обојати у ружичасто.

Сада сте спремни за ролање. Умочите омоте од рижиног папира у топлу воду око 5 секунди са сваке стране - они би требали да омекшају, али и даље задржавају нешто чврстоће (папир ће и даље упијати воду док накупљате залихе, тако да је не желите потпуно опуштен). За још више једнорога мириса користите обојену воду за потапање папира да бисте их претворили у лагано ружичасту боју. На доњу трећину рижиног папира додајте исјечен комад зелена салате како бисте осигурали остатак пуњења, а затим додајте малу шаку резанци и воћа и поврћа по жељи. Волимо свежи манго, краставац, шаргарепу, црвену паприку, авокадо и менту. Узмите дно омота и превуците га преко врха испуна, савијте у стране и разваљајте, завршавајући шавом страном према доље. Пресеците на пола дијагонално и воила! Прољетна рола од једнорога прикладна је за дјецу и одрасле.

Предлажемо да их умочите у сос од кикирикија и ђумбира (пробајте овај сос, замењујући тахини маслацем од кикирикија).