3 начина за одмрзавање хране
Одмрзавање хране не би требало бити топлије од 40 ° Ф пре него што се скуха, тако да остављање комада смрзнуте говедине на шалтеру цео дан можда није најсигурнија идеја. Ево, три најбоља начина да се ствари истресе.
У фрижидеру
Суштина: Не постоји сигурнији начин одмрзавања било које врсте хране, посебно меса.
Имати на уму: Морате да планирате унапред. Оставите осам сати времена у фрижидеру за сваки килограм меса.
У микроталасној
Суштина: Ова метода је брза. Можете одмрзнути пар јањећих комада у мање од пет минута.
Имати на уму: Будући да подешавање одмрзавања на микроталасној пећници покреће процес кухања (подизање температуре на нивое прилагођене бактеријама), од кључне је важности да одмах кренете спремати храну.
У посуди са водом
Суштина: Нежнија, нискотехнолошка алтернатива микроталасној пећници, отапање у води одлично је за смрзнуте супе и котлете. Запечатите храну у водонепропусној кеси и уроните је у велику посуду са хладном водом. Воду мењајте сваких 30 минута.
Имати на уму: Не користите овај процес дуже од два сата или ћете ризиковати раст бактерија.