Водич за састојке супституције
Спремни сте за кување, али схватате да вам недостају мрвице хлеба или свежи босиљак. Ево неколико решења која ће вам помоћи у кухињи.
Венделл Веббер
Лимуни
Употреба: сок од свежег лимете или половина винског сирћета од беле или црвене боје
Свјежи босиљак
Употреба: свежа нана (мало мање) или свежи килантро
Суве хлебне мрвице
Употреба: дробљене мрвице од крекера, кукурузне пахуљице или крутони
Чили у праху
За 1 кашику кашике користите: 1–2 кашике сушеног оригана, 1–4 кашике сушеног кумина и цртицу флашираног топлог соса
Кошер соли
Употреба: фина столна сол, замењује од 1 до 2 до 4,4 захтеване количине
Фресх Цилантро
Употреба: свежи першун першина
Цхеддар
Употреба: Цолби, Монтереи Јацк или Американац
Фресх Хербс
Употреба: осушена верзија, уместо 1-3 захтеване количине
Мушкатни орашчић
Употреба: цимет, ђумбир или паприка (за слатке, а не за укусне рецепте)
Маслац
За 1 шољицу користите: 1 кашику лимуновог сока (или сирћета), плус довољно млека једнаког 1 шољи (оставите да стоји 5 минута)
Пармезан
Употреба: пецорино или Асиаго
Немојте поново бити ухваћени празних руку. Преузмите наше контролне спискове да бисте сазнали који основни зачини и гурмански зачини увек бисте морали да држите у својој остави.