Да ли је боље куповати локално или органско на фарми?

Птице цвркутају и стабла цвјетају, што значи и то сезона тржишта фармера је на нама. Са толико продаваца који продају свежи производ, спремни смо да освежимо свој фрижидер пролећним воћем, поврћем и биљем. Међутим, понекад је тешко кретати се тржиштем и знати шта вреди купити. Иако су тржишта пољопривредника одлична прилика за подршку локалним пољопривредним предузећима и малим произвођачима хране, могу доћи и до цене. А та цена често расте чак и кад се зеленка органско узгаја.

Па, кад је вриједно гранатирати додатни новац за локално узгојене производе на пијаци, а када то пребацити на сљедећи ниво и одлучити се за органску верзију? И шта то значи органска етикета заправо значи?

Када купити локални вс. Органиц Продуце

У многим градовима сељачка тржишта одржавају се само викендом, што значи да ћете можда морати планирајте оброке унапред знати шта купити и избјегавати отпад. Производи који се продају на пијаци или фарми пољопривредника често се одабиру локално у року од једног или два дана када се продаје, што значи да добијате свјеже воће и поврће него што бисте имали у трговини продавница. Пољопривредна тржишта су најбоља за преузимање локално узгојеног састојка са којим ћете одмах кухати укус ће бити посебно изражен или испробавање необичних производа које не можете пронаћи нигде друго. Добављачи ће бити стручњаци како да кувају најновије и највеће усеве.

У погледу избора између органске и нееколошке, постоје одређене намирнице које је потпуно сигурно купити не-органски (и уштедећете неколико долара за покретање). Ако сте на ограду када купити органски, погледајте сами производ. Правило палца: производи који имају нејестиву кору попут кукуруза на кукурузи, тиквице, лук, бели лук, ананас и авокадо не морају бити органски. Љуштење је оно што садржи највише хемикалија и ако ћете га свеједно бацити, нема ризика. Ако уопште нема кору, попут бобица и лиснатог зеленила, или ако има пилинг, вероватно ћете јести као што су јабуке и кромпир, тада вреди потрошити неколико додатних долара како не би трошили пестициди Наравно, куповина органске хране која се узгаја локално увек је добитна добит.

Зашто бисте требали куповати органско

Највећи разлог за куповину органског је чињеница да ће ваше воће и поврће садржавати мање синтетичких остатака пестицида него не-органска роба. Тхе УСДА је једина организација која храну може званично означити органском, што значи да су производи с тим жигом прошли кроз строг процес одобравања. Док органски производи обично добијају вишу цену, и органски пољопривредници их смањују отисак угљеника ослањајући се на ротацију усева и природна ђубрива уместо на синтетичке хемикалије. Немојте игнорисати ни органско месо - оно што животиње једу завршит ће у вашем телу. Мање антибиотика и дијета која је храњена травом кориснија су и за вас и за животиње.

Кретање тржницом фармера

Најбољи део куповина на пијацама (осим подршке локалним пољопривредницима) је то што ћете вероватно разговарати са људима који су узгајали, брали и производили робу испред вас. Можете одабрати њихов мозак о томе шта је јак усев и ако на штанду постоји нешто посебно ново или посебно, што желе да истакну. Поред тога, продавци ће вам често омогућити да испробате мали узорак свега што вас занима.

Куповина на пијаци пољопривредника такође значи да смањујете утицај угљеника, јер производи не морају да се испоручују трговцима трећих произвођача. Чување свежег зеленила у кеси за вишекратну употребу такође смањује употребу пластике.