7 најздравијих суперхрана које можете јести
Кимцхи постоји заувек, али многи тек почињу да сазнају о њеним здравственим предностима. Ова традиционална корејска храна направљена је од ферментираног купуса и често укључује друго поврће попут ротквица, црвене паприке и лук. „Кимцхи је нискокалорична електрана пуна важних хранљивих материја“, објашњава Аббие Геллман, МС, РД, ЦДН и члан Јенни Цраиг Научни саветодавни одбор. Садржи велике количине витамина А, Б и Ц, али заиста сјаји због својих пробиотичких квалитета. Пробиотици су кључне здраве бактерије које помажу у варењу и општем здрављу црева. Очекујте да видите још више кимцхија 2020. године.
ПОВЕЗАН: Да ли су кисели краставци добри за вас? Регистровани дијететичар каже све
Комплетне врсте гљива имају невероватне здравствене користи, каже Алисон Ацерра, МС, РДН, МИКСТ Нутриционист Партнер. Они су један од ретких извора витамина Д који садрже природна влакна, садрже влакна и имају антиканцерогена и имунолошки појачана својства. Ацерра каже да можемо очекивати да ће се појавити ново истраживање о потенцијалним предностима других сорти гљива, попут цхага и реисхи, због њихових својстава које изазивају адаптогена (антистрес).
ПОВЕЗАН:7 рецепата за гљиве, које се лако стављају у уста, лако се праве
Према Геллману, бундеве су изузетно богате влакнима и протеинима, помажући вам да се осећате пуно и задовољно. Њихова живахна наранџаста нијанса потиче од бета-каротена, антиоксиданса који ваше тело претвара у витамин А. "Не само да је витамин А користан за здравље ока, већ помаже вашем телу да се ослободи штетних инфекција, потенцијално јачајући ваш имуни систем", додаје она. А користи се не завршавају на самој бундеви. Сјеменке бундеве су препуне хранљивих састојака, попут аминокиселина, протеина, магнезијума, цинка. Ко не воли мултитаскер?
“Ова суперхрана добија свој тренутак у центру пажње током последњих неколико година и то ће се наставити у 2020. години “, каже Геллман. Цвјетача је богата храњивим састојцима попут витамина Ц, што је неопходно за здрав имунолошки систем, као и рибофлавин и тиамин, витамине групе Б који помажу претварање хране у енергију. Један од најбољих делова? Карфиол је невероватно свестран и уз праву припрему може да се трансформише да опонаша текстуру многих популарних намирница које нису супер хранљиве.
Заиста, нисмо видели последње од ових суперфрута. "Ове мале електране одувек су биле веома вољене и то је с добрим разлогом", каже Геллман. Авокадо је веома густа храњивим тварима, што значи да сваки калоријски пакет доноси мноштво благодати здравим једнозасићеним мастима и антиоксидансима здравим за срце. Такође се добро слажу са многим популарним намирницама, попут прелива за тост, додавањем кришки салати или чак додавање неких у смоотхие да постане екстра кремаст без додавања нездравих шарбета или леда крем.
Ова свестрана лиснато зелена боја заслужује место у било којој уравнотеженој исхрани. Богат гвожђем, витамином К и витамином Ц, шпинат је одличан за враћање енергије и чак вам помаже да ојачате. „Попеие није лагао: шпинат садржи количине у траговима количине хормона званог екдистерон који може помоћи људима да стекну мишиће“, каже Геллман.
ПОВЕЗАН: Црвена узбуна: Ово су 4 најгоре хране која изазивају упалу
Према Францес Ларгеман-Ротх, РДН, стручњак за исхрану и здравље и аутор Једење у боји, здравствени стручњаци посвећују све већу пажњу здрављу мозга, а 2020. година ће бити година коју ће потрошачи приметити и почети тражити одређене хранљиве састојке за здравље мозга. "Један храњиви састојак, посебно холин, биће додан у неколико прехрамбених производа", каже Ларгеман-Ротх. Иако је холин многим потрошачима још увијек непознат, он је важан нутријент за мозак који утиче на труднице и дојиље, маме, дјецу и одрасле. А омега-3 ДХА, који је потребан за нормалан развој мозга, као и здравље срца, је још један нутријент који ћемо почети да видимо додавањем већој количини хране.
Холин је храњива материја слична витаминима групе Б. „То је неопходно за спречавање оштећења неуронске цеви током бебиног развоја и игра улогу у развоју хипокампуса, која је меморијски центар мозга ", објашњава Ларгеман-Ротх. Овај храњиви састојак је такође одговоран за испоруку омега-3 ДХА у току тело. Холин се налази у жумањцима, пилећој јетри, пшеничним клицама, соји, карфиолу, броколију и свињским одресцима. Омега-3 ДХА се углавном налази у масним рибама као што су лосос и харинга, као и у алгама. „У просеку, деца добијају само 20 процената препоручене количине ДХА дневно и само две трећине количине холина која им је потребна.“ С обзиром на храну која је богате овим хранљивим састојцима нису нужно храна прилагођена деци, има смисла додавати холин и омега-3 ДХА у храну коју деца воле, што је оно што ћемо видети у 2020.
Овог месеца, Браиниац Кидс лансира кесу јабучног умака (која долази у три укуса) која је обогаћена и холином и омега-3 ДХА како би помогла деци да остваре свој пуни потенцијал. А Хоризон Органиц недавно је лансирао Гровинг Иеарс, пуномасно млеко дизајнирано за децу узраста од 1 до 5 година, које је обогаћено холином, омега-3 ДХА и пребиотичким влакнима.