9 Нетачности које отварају око око јаја

Забавна чињеница: разлог за паковање јаја по десетак датира из посебног система плаћања који је био у Енглеској у првом веку. У то време су се јаја продавала за један денар или 12 за шилинг, што је било 12 пенија. Дошли смо дуго начин од тада. Имали смо неких гужви на путу - сећате се пре неколико година када смо мислили да нам је дозвољено јести само беланца? Сагласни смо да се више никад не враћамо тамо!

Данас се јаја сматрају прехрамбеном енергијом. Једно јаје има седам грама високо квалитетног протеинагвожђе, витамини, минерали и каротеноиди. Такође су богате храњивим тварима које се боре против болести лутеин и холин. Али најбољи део јаја је њихова изванредна свестраност. Можете их припремити на стотине начина (а они су укусни ако се послужују у слатким или сланим јелима), плус што су једноставни за прављење и врло повољни.

Могли бисмо узнемиравати своје обожавање јаја годинама, али уместо тога мислили смо да је боље да прво исправимо неке грешке. Ево девет митова о јајима о јајима које вас могу изненадити са неколико забавних чињеница које прате сваку.

Смеђа јаја су хранљивија од белих

Јок. Зачудо, боја љуске јаја се разликује у зависности од врсте кокоши. На пример, беле кокоши Легхорн полажу бела јаја, док Плимоутх Роцкс и Рходе Исланд Редс полажу смеђа јаја. Неке пасмине кокоши, попут Амерауцана и Лусхи, чак полажу и плава или зелена јаја. Ово није показатељ колико је јаје храњиво, то је једноставно генетика.

Нема начина да утврдите да ли су јаја стара ако сте изгубили кутију

Вјеровали или не, можете провјерити је ли јаје старо или је истекло ако примијетите пловност у води. Ставите јаје у воду - ако потоне до дна, биће врло свежа. Ако јаје лебди, отпало је. То се догађа јер током времена ваздух пролази кроз љуску јајета у јаје (оне су веома порозне). Погледајте видео снимак са упутством овде!

Шкољка је бесмислена

Вјеровали или не, дебљина љуске је заправо добар показатељ квалитета јаја. Дебља љуска резултат је исхране богате калцијумом, што чини здравију кокош (а тиме и хранљивије јаје). Још једна забавна чињеница: љуске мањих јаја су дебље од шкољки већих јаја. То олакшава пилинг када су тврдо кухани (погледајте више трикова за лако пилинг тврдо куханог јајета).

ПОВЕЗАН: Напокон, тајна да се никад не прекомерно или недовољно куха јаја

Уграђена фиока на вратима вашег фрижидера је најбоље место за одлагање јаја

Лажно! Паковања од јаја посебно су дизајнирана да спрече пуцање и пукотине и најбољи су алат за спречавање мириса из вашег фрижидера да уђу у ваша драгоцена јаја. С друге стране, уложак на вратима вашег фрижидера није место за чување јаја свежих и укусних. Отварање и затварање врата резултира брзим и честим променама температуре, што негативно утиче на свежину јаја.

Етикете без кавеза значе да се кокоши сретно шетају вани

Кокоши без кавеза могу се и даље узгајати у ограниченим животним условима без приступа спољном простору. То заправо може умањити храњиву вредност јаја, јер кокошке имају мање разноврсну исхрану. Уместо тога, потражите органска јаја слободног узгоја.

Жуманца су увек исте боје

Следећи пут када га пукнете, обратите пажњу на боју жуманца вашег јајета. Тамнији, богато златни жуманце један је показатељ да је јаје настало из кокоши слободног узгоја и да је потом храњивије. Кокоши слободног узгоја имају разноврснију прехрану и обично воде здравији живот.

Увек треба да уклоните жуманце, јер, холестерол

Превладали смо овај мит! Жуманце садржи драгоцене витамине, минерале и Омега-3, па га једноставно не треба занемарити. Такође је мало засићених масти, нуди протеине и сматра да садржи холестерол, што недавна истраживања то показују холестерол који се налази у јајима не значајно повећава холестерол у крви нивоа као што смо раније мислили.

Требало би да се ограничите на три јаја недељно

Укључивање јаја у вашу дневну исхрану део је здравог начина живота, наводи Америчко удружење за срце. Када их поједете за доручак, помажу вам да будете пуни цело јутро и нуде трајну енергију.

Јаја нису прикладна

Кухање јаја на почетку недеље за доручак и залогаје поједностављује процес планирања. Али још боље, можете набавити Пете и Герри је тврдо кухан јаја за чување код куће или у канцеларији.
ПОВЕЗАН: Изненађујући састојак који бисте требали додати јајима