Како кухати ражњиће са сојиним умаком
Направите савршена умешана јаја шлагом увући у овај један састојак - који је вероватно већ у вашем фрижидеру.
Без обзира како их кувате, кајгана треба вам мало више од маслаца за таву и мало соли и бибера. Никада нисмо тражили да додате више од тога (добро, осим, можда неки нарибани Цхеддар), јер је смисао умованих јаја у томе да су тако проклето једноставна.
ПОВЕЗАН: Наши тестирани трикови за одвајање, кухање и ушивање јаја
Па шта онда мислимо под новим изненађујућим састојком? Једноставно вас молимо да додате натријум у различитом облику -уместо кошер соли, покушајте зачинити соком сојиног соса. Умешавајући га у јаја пре него што удари у таву, сланост се равномерно распршује и не представља ризик од накупљања, попут соли. Љубитељи јаја без глутена могу заменити тамари.
Не можемо преузети заслуге за овај генијалан савет. Прво смо се на то увукли кад је Схирлеи Цхунг, прва позиција Најбољи кувар сезоне 14, за нас је скувала кремаст доручак у нашој тестној кухињи. Поред сојиног соса, Цхунг је зачинио своја јаја мирином и сезамовим уљем. Недавно је аутор блогера и кухарице Јои Вилсон
поново нам је показао ову технику, тврдећи да је украла трик од најбољег кухара алфа Степхание Иззард, која користи сојин сос уместо соли - која може да потоне на дно - док мува јаја за велику партију омлета. За додатно појачање богатства и укуса, Вилсон је јаја додала брашну и путеру вапна.ПОВЕЗАН: Ово је најлакши начин да утврдите да ли су јаја стара
- Од стране Бетти Голд
- Од стране Граце Елкус