Рецепт за пире крумпир

Корак 1

Загрејати рерну на 400 ° Ф. На обложен лим за печење распоредите 2 шоље соли, тако да се мало стегне. Распоредите кромпир равномерно на соли. Пеците док не омекша, 50 до 60 минута. Извадите из рерне; оставите да стоји док се довољно охлади да поднесе, око 30 минута.

Корак 2

Огулити кромпир; пребаците у богатије и пребаците у већу посуду или користите пире од кромпира. (Да бисте направили напред, пустите кромпир да стоји, покривен, на собној температури до 6 сати.)

3. корак

Измешајте крему, млеко, путер, рузмарин, ловоров лист, бибер и преостале 4 кашике соли у средњој шољи. Доведите на голо пирјање преко средње-ниске; Кувајте несметано док се маслац не истопи. Склоните са ватре; оставите да стоји, повремено мешајући, 10 минута. Извадите и одбаците рузмарин и ловоров лист.

4. корак

Подгревајте крем смешу на средњем, повремено мешајући, док се не загреје, 5 до 6 минута. Прелијте кромпиром и лагано мешајте док не постане глатка и комбинована. Послужити украшено папром.

Пеците маслац Иукон Голддс у соли да појачате укус, а затим их проциједите кроз богатију за глатку текстуру.