Како направити домаћу нутелу

Када сте први пут ушли у Нутеллу? За мене је то било кад сам студирао у иностранству у Француској. Моја мајка домаћин оставила би састојке за доручак својој деци - и ја, у основи прерасло дете, забрљавајући француске глаголе за столом. У сваком случају, мадам често изводи налоге када сам устала, тако да није било сведока док сам похлепно млатила кришке белог хлеба Нутелла. Послужена уз шољу јаког црног чаја у мирној кухињи у Паризу, Нутелла на тосту проживјела је још један дан проведен лутајући мојим омиљеним градом на земљи. До данас, аром Нутелла добро ме располозује.

У годинама од када сам рекао аувово Француској, избацио сам навику два дана на тост - али Нутеллина популарност је експлодирала. Можете купити Нутелла одећа, посета кафе Нутеллаили се чак придружите 31 милион других људи и постаните обожаватељ тога на Фацебооку (то је више обожавалаца него У2!).

Још увек имам Нутеллу за доручак (и, хм, поједи је директно из тегле), али постоји пуно разлога да олакшаш своју конзумацију.

Палмино уље није добро за прашуме-и сав тај шећер за нас сигурно није добар—Али Нутелла остаје несумњиво укусна посластица.

Па, шта треба да уради одговоран љубавник Нутелле? Учините то сами, наравно!

ПОВЕЗАН: 3 лака рецепта за нутелу

Моја домаћа верзија гомила лешнике, а за слаткоћу и текстуру се ослања на млечну чоколаду. Потребно је пет састојака, потребно је мање времена него што је потребно да бисте погледали епизоду Куеер Еие, и је (невероватно) још укуснији од оригинала. Откад сам направила, послужила сам га на воћу, на сладоледу и, да, на тосту. Снажни миксер је практично рођен за овај задатак (сећате се СНЛ-овог скелета о ораховом путеру?), али процесор за храну ради сасвим у реду.

Напомена о љешњацима: неке трговине продају бланширане љешњаке, што значи да су коже већ уклоњене. Ако их нађете на овај начин, можете прескочити корак трљања у кухињским пешкиром, али ипак ћете хтјети да наздравите орасима, јер им то чини пуно укуснијим. Увек наздрављам неколико додатних - укусни су на салатама (пробајте их с цвеклом), прилогима, па чак и на тестенини. Чувајте додатне љешњаке у замрзивачу, јер њихов висок удио уља значи да се могу покварити у року од неколико мјесеци на собној температури.

Рецепт за намаз од домаће чоколаде-лешника

Време трајања: 20 минута Укупно време: 20 минута Принос: 1 ½ шоље

Састојци:

• Лешници од 8 унци (2 шоље)
• 8 унци млечне чоколаде (око 1 ¼ шоље исецкане), растопљене
• 2 кашике биљног или канолиног уља
• ½ кашике кошер соли
• ½ чајне кашике екстракта ванилије

Како да се направи:

1. Загрејати рерну на 350 степени Ф. Распоредите лешнике на малом обложеном лиму за печење и пржите око 15 минута, повремено мућкајући посуду, све док ораси не постану мирисни и кожа се на неким местима не љушти. Одмах излијте орахе на чист кухињски пешкир и прекријте пешкир да их прекријете. Пустите стајати минуту или два да се мало испаре, а затим снажно трљајте орахе да бисте уклонили што већи део коже (у реду је ако их остане).
2. Ставите орахе у процесор за храну или блендер са јаким напајањем и мешајте док се не формира паста, а затим мешајте у отопљеној млечној чоколади, уљу, ванилији и соли све док не постане глатко. Смеша ће бити прхка, али ће се учврстити у фрижидеру. Пребаците у теглу, поклопите и ставите у фрижидер да се складишти.

ПОВЕЗАН: Дефинитивна ранг листа свих маслаца од орашастих плодова доступних код трговца Јое-а - и како их користити