Рецепт за колачић од меласе-ђумбира
Како да се направи
Корак 1
Загрејати пећницу на 350 ° Ф. Линија за печење реда 2 са пергамент папиром. Брашно, цимет, ђумбир, сода бикарбона, клинчићи, сол, мушкатни орашчић и папар умутите у велику посуду; издвојити.
Корак 2
У засебној посуди истуците путер, смеђи шећер и гранулирани шећер електричном мешалицом на средње јакој све до светлости и течности, 2 до 3 минуте. Умутите у жуманце, ванилу и меласу док се не сједине.
3. корак
Смањите брзину миксера на ниску и постепено додајте смешу од брашна, мешајући док се тек не сједини (не премешајте).
4. корак
Ставите шећер турбинадо на тањир. Обликујте тесто у 16 куглица (око 2,5 и по кашика). Неколико пута, уваљајте куглице у шећер да се премажу.
Корак 5
На припремљене листове за печење ставите куглице размакнуте три центиметра. Пеците, ротирајући листове на пола, око 10 минута. (Колачићи ће бити постављени, али ће изгледати врло меко и премало.) Оставите да се лагано охладе на листићима, а затим пребаците у жичани сталак да се потпуно охладе.
Ови колачићи су сјајни. Осећао сам се као да сам био у реклами за "млеко". Направио сам их ујутро планирајући их користити за десерт. Након што сам пробао једно, била је борба чекати цео дан док нисам могао добити други. Слатко, свјеже, са само најситнијим ударцем... Дефинитивно вреди труда!